Ein bemerkenswertes Projekt mit dem Titel „Gesund und nachhaltig essen mit kleinem Budget – gemeinsam Ernährungsarmut begegnen“ wurde am 23. März 2026 ausgezeichnet. Es erhielt den dritten Platz beim Wettbewerb anlässlich des Welthauswirtschaftstags der International Federation for Home Economics. An diesem Projekt sind die Europa-Universität Flensburg und die Verbraucherzentralen (VZ) der Bundesländer beteiligt. Das zentrale Anliegen des Projekts ist die Bekämpfung der Ernährungsarmut, die in Deutschland rund 16 % der Bevölkerung betrifft. Diese Form der Armut führt oft zu unzureichender oder unausgewogener Ernährung, die durch finanzielle Einschränkungen, eine mangelnde Infrastruktur oder fehlendes Wissen bedingt ist.
Das Projekt zielt darauf ab, Bildungsmaterialien und Angebote für Personen zu entwickeln, die von Ernährungsarmut betroffen sind. Besonders angesprochen werden sollen verschiedene Zielgruppen, darunter Sozialleistungsempfangende, Alleinerziehende, Familien, Senior:innen, Studierende und Menschen mit Migrationsgeschichte. Um eine breite Wirkung zu erzielen, werden vielfältige Aktivitäten in Jugendeinrichtungen, Familienzentren, Volkshochschulen, Tafeln sowie in Nachbarschafts- und Seniorentreffs angeboten. Dabei liegt ein besonderer Fokus auf der Förderung von Ernährungskompetenzen und nachhaltigen Ernährungsanreizen.
Hintergrund und Nachhaltigkeitsfokus
Der Welthauswirtschaftstag 2026 steht unter dem Motto „Gesund essen, nachhaltig leben: Die Zukunft auf dem Teller“. Dieses Motto verdeutlicht den Trend hin zu einem bewussteren Umgang mit Ernährung und den Ressourcen unseres Planeten. Im Kontext der derzeitigen Herausforderungen ist es entscheidend, dass auch Menschen mit wenig finanziellen Mitteln Zugang zu gesunder und nachhaltiger Ernährung erhalten.
Die Herausforderungen im Bereich Ernährungsarmut sind nicht nur für die Betroffenen selbst, sondern auch für die Gesellschaft als Ganzes von Bedeutung. Eine aktuelle Studie der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) hebt hervor, dass neben der materiellen auch eine soziale Ernährungsarmut besteht. Diese schließt Menschen oft von der gemeinsamen sozialen Teilhabe durch Essen aus. Dr. Anja Simmet, Leiterin des SEED-Projektes an der Universität Hohenheim, betont die Notwendigkeit eines Monitorings, um den Umfang und die Ursachen der Ernährungsarmut genauer zu erfassen. Dies gilt insbesondere für die Bevölkerung unterer Einkommensklassen.
Wissenschaftliche Forschungsinitiativen
Das SEED-Projekt, gefördert vom Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH), wird in Kooperation mit GESIS – Leibniz-Institut für Sozialwissenschaften durchgeführt. Es untersucht, inwieweit die Strategien geeignet sind, um ein unverzerrtes Bild der betroffenen Bevölkerungsgruppen zu ermitteln. Ergebnisse dieser Studien sollen eine wichtige Wissensbasis zur Ernährungsarmut schaffen und somit die Umsetzung der Ernährungsstrategie der Bundesregierung unterstützen. Diese Erkenntnisse werden im 16. DGE-Ernährungsbericht veröffentlicht und sollen dazu beitragen, die Situation der Menschen, die von Ernährungsarmut betroffen sind, effektiv zu verbessern.