Die Universität Paderborn hat Prof. Dr. Kirsten Schlegel-Matthies in den Ruhestand verabschiedet, wie uni-paderborn.de berichtet. Prof. Schlegel-Matthies hat über zwei Jahrzehnte in der Haushaltswissenschaft und Fachdidaktik Hauswirtschaft tätig gewesen und zu bedeutenden Entwicklungen auf diesem Gebiet beigetragen.
Ein Festkolloquium stellte die Expertisen von Prof. Schlegel-Matthies in den Bereichen Verbraucherforschung und Bildung für nachhaltige Entwicklung heraus. Dabei wurde auch ihr unermüdliches Engagement gewürdigt. Prof. Dr. Beate Flath und Prof. Dr. Wolf Gero Schmidt bedankten sich explizit für ihren Einsatz. Die Diskussionen an diesem Tag thematisierten die Relevanz der Fachdidaktik für die professionelle Lehrkräftebildung und die Professionalisierung der Lehramtsausbildung an der Universität Paderborn.
Ein Beitrag zur modernen Ernährungsbildung
Prof. Schlegel-Matthies spielte eine entscheidende Rolle bei der Transformation des Faches Hauswirtschaft hin zu einer modernen Ernährungs- und Verbraucherbildung. Das Institut für Ernährung, Konsum und Gesundheit thematisierte in Vorträgen aktuelle Herausforderungen, wie die Regulierung von Online-Marktplätzen und die Verantwortung Verbraucherpolitik.
Die Fachtagung stellte auch das Projekt „REVIS“ (Reform der Ernährungsbildung in Schulen) vor, das von Prof. Schlegel-Matthies verantwortet wurde. Die Diskussion befasste sich zudem mit historischen Aspekten, wie dem „Neuen Haushalt“ und der sozial verantwortlichen Gestaltung von Wohnraum im frühen 20. Jahrhundert. Hierbei konnten die Teilnehmer die Entwicklung der Haushaltswissenschaft nachvollziehen.
Haushaltswissenschaft im Kontext
Die Haushaltswissenschaft ist eine inter- und transdisziplinäre Wissenschaft, die sich mit der Alltagsversorgung der Menschen beschäftigt, und wird von Sozial-, Wirtschafts- und Technikwissenschaften geprägt. Sie umfasst auch die „Oecotrophologie“, abgeleitet von „Oikos“, was „das ganze Haus“ bedeutet. Diese Disziplin verbindet verschiedene Fachrichtungen zu einer unterhaltswirtschaftlichen Perspektive. In Deutschland hat sie ihren Ursprung in den 1960er Jahren, als die ersten Studiengänge ins Leben gerufen wurden, wobei die Justus-Liebig-Universität Gießen 1962 den ersten Studiengang anbot.
Die aktuellen Herausforderungen der Haushaltswissenschaft, wie Nachhaltigkeit und Klimawandel, werden in der Lehre und Forschung zunehmend in den Mittelpunkt gerückt. Dies spiegelt sich auch in den Forschungsprojekten wider, die an der Universität Paderborn durchgeführt werden. Diese Projekte, wie „Money & Kids“ und „Modellmodul für nachhaltige Ernährungsbildung“, setzten neue Maßstäbe in der Verbraucher- und Ernährungsbildung und fordern von den Bildungseinrichtungen eine aktive Auseinandersetzung mit sozialen und ökologischen Themen.
Insgesamt zeigt sich, dass die Beiträge von Prof. Schlegel-Matthies und der Haushaltswissenschaft von erheblicher Bedeutung für die gesellschaftliche Entwicklung sind. Die Integration von haushaltsbezogener Bildung in die politische Bildung ist ein weiterer Aspekt, der in den Gesprächen besonders gewürdigt wurde. Ziel ist es, die Verbraucher für ihre Verantwortung zu sensibilisieren und sie auf eine nachhaltige Lebensführung vorzubereiten.