Иновативен център S-TEC в Щутгарт: Революция за устойчива храна!

Иновативен център S-TEC в Щутгарт: Революция за устойчива храна!

На 7 октомври 2025 г. в Щутгарт беше официално открит новият S-TEC център за създаване на биоинтелигентна стойност (S-TEC ZBW). Фокусът на центъра е върху създаването на по-устойчиво производство на храни чрез прехвърляне на резултатите от изследванията в практическо приложение. Девет отдела в университета в Хохенхайм, два института Фраунхофер и четири института в университета в Щутгарт работят заедно по интердисциплинарния проект. Инициативата ще бъде финансирана с около девет милиона евро до 2027 г uni-hohenheim.de докладвани.

Откриването се състоя като част от срещата на върха за биоинтелекта и беше отпразнувано от министъра на икономиката д-р Никол Хофмайстер-Краут. S-TEC ZBW представлява значителна стъпка към устойчива хранителна индустрия, особено като се имат предвид глобалните предизвикателства.

Странични проекти и награди

Във връзка с постоянните си усилия за насърчаване на устойчиви практики, университетът в Хоенхайм също предприема мерки за намаляване на собствените си емисии. Всяка година институционалното съоръжение осъществява около 5000 командировки в страната и чужбина. Изборът на транспортни средства има пряко влияние върху баланса на парниковите газове, както докторантът Лилиан-Марлийн Бек обсъжда в поредицата от лекции „Добри истории за пътуване“.

В допълнение, докторантът Робърт Фрибус от областта на „Растителни храни“ беше отличен с наградата за най-добър лектор на 21-вата конференция на ICC във Виена за изключителната си презентация на тема „In-situ структуриране и модулиране на текстурата на нишестени материали с помощта на 3D печат, поддържан от микропяна“. Това отразява иновативната сила в изследователските области на университета.

Университетът в Хохенхайм също получи „Награда за образцово обучение на доброволци 2025“, присъдена от Федералната асоциация за университетска комуникация. Тази награда отличава отличните стандарти в обучението и беше публично призната на 17 септември 2025 г. в Хамбург.

Изследователски проекти за устойчиво производство на храни

Паралелно с тези разработки, изследователски проект в Университета за приложни науки St. Pölten е фокусиран върху създаването на концепции за устойчиво производство на храни. Проектът, наречен EdeN (Ефективно децентрализирано устойчиво производство на храни), има за цел да установи затворени цикли на енергия, ресурси и дистрибуция. Фокусът тук е върху предизвикателствата на нарастващото глобално население, непредсказуемите екстремни метеорологични условия и прекъсването на глобалните вериги на доставки. Тези теми се обсъждат между другото biointelligence-center.org вдигнати.

Иновативна система за аквапоника, която съчетава аквакултура и хидропоника, се изследва като решение на тези предизвикателства. Системата ще бъде оценена от няколко производители на аквапоника и ще използва IoT устройства за измерване и контрол на процесите. Основна цел е да се затворят циклите на ресурсите чрез нови възможности за рециклиране, например рибни отпадъци. Освен това се разработва инструмент за управление, основан на знанието, за насърчаване на обмена на информация и опит.

Цялата концепция има за цел да постигне както повишаване на ефективността, така и по-високи добиви, като същевременно създава стимули за бъдещите оператори на аквапоника. Този проект се подкрепя от партньори като Research Studios Austria и Австрийския технологичен институт.

С тези всеобхватни инициативи както Университетът Хохенхайм, така и Университетът за приложни науки Санкт Пьолтен подчертават своя принос за насърчаване на устойчиво бъдеще в хранителния сектор.