Centre innovant S-TEC à Stuttgart : révolution pour une alimentation durable !

Centre innovant S-TEC à Stuttgart : révolution pour une alimentation durable !

Le 7 octobre 2025, le nouveau Centre S-TEC pour la création de valeur biointelligente (S-TEC ZBW) a été officiellement inauguré à Stuttgart. L'objectif du centre est de créer une production alimentaire plus durable en transférant les résultats de la recherche en applications pratiques. Neuf départements de l'Université de Hohenheim, deux instituts Fraunhofer et quatre instituts de l'Université de Stuttgart travaillent ensemble sur ce projet interdisciplinaire. L'initiative sera financée à hauteur d'environ neuf millions d'euros jusqu'en 2027 uni-hohenheim.de signalé.

L'ouverture a eu lieu dans le cadre du Biointelligence Summit et a été célébrée par la ministre de l'Économie, Dr. Nicole Hoffmeister-Kraut. Le S-TEC ZBW représente une étape importante vers une industrie alimentaire durable, surtout compte tenu des défis mondiaux.

Projets parallèles et récompenses

Dans le cadre de ses efforts continus pour promouvoir des pratiques durables, l'Université de Hohenheim prend également des mesures pour réduire ses propres émissions. Chaque année, l'établissement institutionnel effectue environ 5 000 voyages d'affaires en Suisse et à l'étranger. Le choix du moyen de transport a une influence directe sur le bilan des gaz à effet de serre, comme l'explique la doctorante Lilian-Marleen Beck dans la série de conférences « Good Travel Stories ».

En outre, le doctorant Robert Fribus dans le domaine des « aliments à base de plantes » a reçu le prix du meilleur conférencier lors de la 21e conférence ICC à Vienne pour sa présentation exceptionnelle sur la « structuration in situ et la modulation de la texture de matériaux amylacés à l'aide de l'impression 3D supportée par micromousse ». Cela reflète la force d'innovation dans les domaines de recherche de l'université.

L'Université de Hohenheim a également reçu le « Prix pour la formation exemplaire des bénévoles 2025 », décerné par l'Association fédérale de la communication universitaire. Ce prix récompense l'excellence en matière de formation et a été reconnu publiquement le 17 septembre 2025 à Hambourg.

Projets de recherche sur la production alimentaire durable

Parallèlement à ces développements, un projet de recherche de l'Université des sciences appliquées de St. Pölten se concentre sur la création de concepts pour une production alimentaire durable. Le projet appelé EdeN (Efficient Decentralized Sustainable Food Production) vise à établir des cycles fermés d’énergie, de ressources et de distribution. L’accent est mis ici sur les défis posés par une population mondiale croissante, des phénomènes météorologiques extrêmes imprévisibles et des chaînes d’approvisionnement mondiales interrompues. Ces sujets sont abordés, entre autres, par biointelligence-center.org ramassé.

Un système aquaponique innovant combinant aquaculture et culture hydroponique est à l’étude comme solution à ces défis. Le système sera évalué par plusieurs producteurs aquaponiques et utilise des appareils IoT pour mesurer et contrôler les processus. Un objectif central est de boucler les cycles des ressources grâce à de nouvelles options de recyclage, par exemple les déchets de poisson. En outre, un outil de gestion basé sur les connaissances est en cours de développement pour promouvoir l'échange d'informations et d'expériences.

L'ensemble du concept vise à réaliser à la fois des gains d'efficacité et des rendements plus élevés tout en créant des incitations pour les futurs opérateurs aquaponiques. Ce projet est soutenu par des partenaires tels que Research Studios Austria et l'Institut autrichien de technologie.

Avec ces initiatives globales, l'Université de Hohenheim et l'Université des sciences appliquées de St. Pölten soulignent leur contribution à la promotion d'un avenir durable dans le secteur alimentaire.