Inovativni S-TEC centar u Stuttgartu: Revolucija za održivu hranu!

Inovativni S-TEC centar u Stuttgartu: Revolucija za održivu hranu!

7. listopada 2025. u Stuttgartu je službeno otvoren novi S-TEC centar za stvaranje biointeligentne vrijednosti (S-TEC ZBW). Fokus centra je na stvaranju održivije proizvodnje hrane prijenosom rezultata istraživanja u praktičnu primjenu. Devet odjela na Sveučilištu u Hohenheimu, dva Fraunhoferova instituta i četiri instituta na Sveučilištu u Stuttgartu zajedno rade na interdisciplinarnom projektu. Inicijativa će se do 2027. godine financirati s oko devet milijuna eura uni-hohenheim.de prijavio.

Otvorenje se održalo u sklopu Summita o biointeligenciji, a proslavila ga je ministrica gospodarstva dr. Nicole Hoffmeister-Kraut. S-TEC ZBW predstavlja značajan korak prema održivoj prehrambenoj industriji, posebno s obzirom na globalne izazove.

Popratni projekti i nagrade

U vezi sa svojim stalnim naporima za promicanje održivih praksi, Sveučilište u Hohenheimu također poduzima mjere za smanjenje vlastitih emisija. Ustanova svake godine realizira oko 5000 službenih putovanja u zemlji i inozemstvu. Izbor prijevoznog sredstva ima izravan utjecaj na bilancu stakleničkih plinova, o čemu govori doktorandica Lilian-Marleen Beck u ciklusu predavanja “Dobre priče s putovanja”.

Osim toga, doktorand Robert Fribus iz područja “Hrana biljnog podrijetla” nagrađen je nagradom za najboljeg govornika na 21. ICC konferenciji u Beču za svoje izvanredno izlaganje na temu “In-situ strukturiranje i modulacija teksture škrobnih materijala korištenjem 3D ispisa podržanog mikropjenom”. To odražava inovativnu snagu u istraživačkim područjima sveučilišta.

Sveučilište u Hohenheimu također je primilo „Nagradu za uzornu obuku volontera 2025.“, koju dodjeljuje Savezna udruga sveučilišnih komunikacija. Ova nagrada odaje počast izvrsnim standardima u obuci i javno je priznata 17. rujna 2025. u Hamburgu.

Istraživački projekti o održivoj proizvodnji hrane

Paralelno s tim razvojem, istraživački projekt na Sveučilištu primijenjenih znanosti St. Pölten usmjeren je na stvaranje koncepata za održivu proizvodnju hrane. Projekt pod nazivom EdeN (Efficient Decentralized Sustainable Food Production) ima za cilj uspostaviti zatvorene cikluse energije, resursa i distribucije. Fokus je ovdje na izazovima rastuće globalne populacije, nepredvidivim ekstremnim vremenskim prilikama i prekinutim globalnim lancima opskrbe. O ovim temama, između ostalih, raspravljaju biointelligence-center.org pokupio.

Inovativni akvaponički sustav koji kombinira akvakulturu i hidroponiku istražuje se kao rješenje za te izazove. Sustav će ocijeniti nekoliko proizvođača akvaponike i koristi IoT uređaje za mjerenje i kontrolu procesa. Središnji cilj je zatvoriti cikluse resursa kroz nove mogućnosti recikliranja, na primjer ribljeg otpada. Nadalje, razvija se alat za upravljanje temeljen na znanju za promicanje razmjene informacija i iskustava.

Cijeli koncept ima za cilj postići i povećanje učinkovitosti i veće prinose uz stvaranje poticaja za buduće operatere akvaponike. Ovaj projekt podržavaju partneri poput Research Studios Austria i Austrijskog instituta za tehnologiju.

Ovim sveobuhvatnim inicijativama i Sveučilište Hohenheim i Sveučilište primijenjenih znanosti St. Pölten naglašavaju svoj doprinos promicanju održive budućnosti u prehrambenom sektoru.