Innovatív S-TEC Központ Stuttgartban: Forradalom a fenntartható élelmiszerekért!

Innovatív S-TEC Központ Stuttgartban: Forradalom a fenntartható élelmiszerekért!

2025. október 7-én hivatalosan is megnyílt Stuttgartban az új S-TEC Biointelligens Értékteremtési Központ (S-TEC ZBW). A központ fókuszában a fenntarthatóbb élelmiszertermelés megteremtése áll a kutatási eredmények gyakorlati alkalmazásba való átültetésével. A Hohenheimi Egyetem kilenc tanszéke, két Fraunhofer Intézet és a Stuttgarti Egyetem négy intézete dolgozik együtt az interdiszciplináris projekten. A kezdeményezést 2027-ig mintegy kilencmillió euróval finanszírozzák uni-hohenheim.de jelentették.

A megnyitóra a Biointelligencia Csúcstalálkozó részeként került sor, és Dr. Nicole Hoffmeister-Kraut gazdasági miniszter ünnepelte. Az S-TEC ZBW jelentős lépést jelent a fenntartható élelmiszeripar felé, különös tekintettel a globális kihívásokra.

Mellékprojektek és díjak

A fenntartható gyakorlatok népszerűsítésére irányuló folyamatos erőfeszítéseihez kapcsolódóan a Hohenheimi Egyetem is intézkedéseket tesz saját kibocsátásának csökkentésére. Évente mintegy 5000 bel- és külföldi üzleti utat bonyolít le az intézmény. A közlekedési eszközök megválasztása közvetlen hatással van az üvegházhatású gázok egyensúlyára, ahogy Lilian-Marleen Beck doktorandusz a „Jó utazási történetek” című előadássorozatban kifejti.

Emellett Robert Fribus doktorandusz a „Növényi alapú élelmiszerek” területéről elnyerte a legjobb előadó díját a 21. ICC-konferencián Bécsben a „Keményítőtartalmú anyagok in situ strukturálása és textúra modulálása mikrohabbal támogatott 3D nyomtatással” című kiemelkedő előadásáért. Ez tükrözi az egyetem kutatási területeinek innovációs erejét.

A Hohenheimi Egyetem megkapta az „Önkéntesek példaértékű képzéséért 2025-ös díjat” is, amelyet a Szövetségi Egyetemi Kommunikációs Szövetség ítél oda. Ez a díj a kiváló képzési színvonalat tiszteli, és nyilvános elismerésben részesült 2025. szeptember 17-én Hamburgban.

Kutatási projektek a fenntartható élelmiszertermelésről

Ezekkel a fejlesztésekkel párhuzamosan a St. Pölteni Alkalmazott Tudományegyetem kutatási projektje a fenntartható élelmiszertermelés koncepcióinak kidolgozására irányul. Az EdeN (Efficient Decentralized Sustainable Food Production) projekt célja zárt energia-, erőforrás- és elosztási ciklusok kialakítása. A hangsúly itt a növekvő globális népesség, a kiszámíthatatlan időjárási szélsőségek és a megszakadt globális ellátási láncok jelentette kihívásokon van. Ezeket a témákat tárgyalják többek között biointelligence-center.org felvette.

Az akvakultúrát és a hidroponikát ötvöző innovatív akvaponikai rendszert kutatnak, mint megoldást ezekre a kihívásokra. A rendszert több akvaponikus gyártó értékeli majd, és IoT-eszközöket használ a folyamatok mérésére és vezérlésére. A központi cél az erőforrásciklusok lezárása új újrahasznosítási lehetőségek, például halhulladék révén. Ezen túlmenően egy tudásalapú irányítási eszköz fejlesztése folyik az információ- és tapasztalatcsere elősegítésére.

A teljes koncepció célja a hatékonyság növelése és a magasabb hozam elérése, miközben ösztönzőket teremt a jövőbeli akvaponikus üzemeltetők számára. Ezt a projektet olyan partnerek támogatják, mint a Research Studios Austria és az Austrian Institute of Technology.

Ezekkel az átfogó kezdeményezésekkel mind a Hohenheimi Egyetem, mind a St. Pölten Alkalmazott Tudományok Egyeteme kiemeli hozzájárulását az élelmiszerszektor fenntartható jövőjének előmozdításához.