Innovatief S-TEC Center in Stuttgart: revolutie voor duurzame voeding!

Innovatief S-TEC Center in Stuttgart: revolutie voor duurzame voeding!

Op 7 oktober 2025 werd in Stuttgart het nieuwe S-TEC Center for Biointelligent Value Creation (S-TEC ZBW) officieel geopend. De focus van het centrum ligt op het creëren van een duurzamere voedselproductie door onderzoeksresultaten om te zetten in praktische toepassing. Negen afdelingen van de Universiteit van Hohenheim, twee Fraunhofer Instituten en vier instituten van de Universiteit van Stuttgart werken samen aan het interdisciplinaire project. Het initiatief wordt tot 2027 gefinancierd met ongeveer negen miljoen euro uni-hohenheim.de gemeld.

De opening vond plaats in het kader van de Biointelligence Summit en werd gevierd door minister van Economische Zaken Dr. Nicole Hoffmeister-Kraut. De S-TEC ZBW vertegenwoordigt een belangrijke stap in de richting van een duurzame voedingsindustrie, vooral gezien de mondiale uitdagingen.

Bijprojecten en prijzen

In verband met haar voortdurende inspanningen om duurzame praktijken te bevorderen, neemt de Universiteit van Hohenheim ook maatregelen om haar eigen uitstoot te verminderen. Jaarlijks voert de instellingsvoorziening zo'n 5.000 dienstreizen uit in binnen- en buitenland. De keuze van het vervoermiddel heeft een directe invloed op de broeikasgasbalans, zoals promovendus Lilian-Marleen Beck bespreekt in de lezingenreeks ‘Good Travel Stories’.

Daarnaast werd promovendus Robert Fribus uit het vakgebied “Plant-Based Foods” op de 21e ICC-conferentie in Wenen bekroond met de Best Speaker Award voor zijn uitmuntende presentatie over “In-situ structurering en textuurmodulatie van zetmeelrijke materialen met behulp van microfoam-ondersteund 3D-printen”. Dit weerspiegelt de innovatieve kracht in de onderzoeksgebieden van de universiteit.

De Universiteit van Hohenheim ontving ook de “Prijs voor voorbeeldige opleiding van vrijwilligers 2025”, uitgereikt door de Federale Vereniging voor Universitaire Communicatie. Deze prijs beloont de uitstekende normen in de opleiding en werd op 17 september 2025 in Hamburg publiekelijk erkend.

Onderzoeksprojecten op het gebied van duurzame voedselproductie

Parallel aan deze ontwikkelingen is een onderzoeksproject aan de St. Pölten Hogeschool gericht op het creëren van concepten voor duurzame voedselproductie. Het project genaamd EdeN (Efficient Decentralised Sustainable Food Production) heeft tot doel gesloten energie-, hulpbronnen- en distributiecycli tot stand te brengen. De nadruk ligt hier op de uitdagingen van een groeiende wereldbevolking, onvoorspelbare weersextremen en onderbroken mondiale toeleveringsketens. Deze onderwerpen worden onder andere besproken door biointelligence-center.org opgehaald.

Er wordt onderzoek gedaan naar een innovatief aquaponics-systeem dat aquacultuur en hydrocultuur combineert als oplossing voor deze uitdagingen. Het systeem zal worden geëvalueerd door verschillende aquaponics-producenten en maakt gebruik van IoT-apparaten om processen te meten en te controleren. Een centraal doel is het sluiten van hulpbronnenkringlopen door middel van nieuwe recyclingmogelijkheden, bijvoorbeeld visafval. Bovendien wordt een kennisgebaseerd managementinstrument ontwikkeld om de uitwisseling van informatie en ervaringen te bevorderen.

Het hele concept is erop gericht zowel efficiëntiewinsten als hogere opbrengsten te realiseren en tegelijkertijd prikkels te creëren voor toekomstige aquaponics-exploitanten. Dit project wordt ondersteund door partners zoals Research Studios Austria en het Oostenrijkse Instituut voor Technologie.

Met deze uitgebreide initiatieven onderstrepen zowel de Universiteit van Hohenheim als de Hogeschool St. Pölten hun bijdrage aan het bevorderen van een duurzame toekomst in de voedingssector.