Centro Inovador S-TEC em Estugarda: Revolução para uma alimentação sustentável!

Centro Inovador S-TEC em Estugarda: Revolução para uma alimentação sustentável!

Em 7 de outubro de 2025, o novo Centro S-TEC para Criação de Valor Biointeligente (S-TEC ZBW) foi inaugurado oficialmente em Stuttgart. O foco do centro é criar uma produção alimentar mais sustentável, transferindo os resultados da pesquisa para aplicações práticas. Nove departamentos da Universidade de Hohenheim, dois Institutos Fraunhofer e quatro institutos da Universidade de Stuttgart estão trabalhando juntos no projeto interdisciplinar. A iniciativa será financiada com cerca de nove milhões de euros até 2027 uni-hohenheim.de relatado.

A inauguração aconteceu no âmbito da Cúpula de Biointeligência e foi comemorada pela Ministra da Economia, Dra. Nicole Hoffmeister-Kraut. O S-TEC ZBW representa um passo significativo em direção a uma indústria alimentar sustentável, especialmente tendo em conta os desafios globais.

Projetos paralelos e prêmios

Em ligação com os seus esforços contínuos para promover práticas sustentáveis, a Universidade de Hohenheim também está a tomar medidas para reduzir as suas próprias emissões. Anualmente, o espaço institucional realiza cerca de 5.000 viagens de negócios no país e no exterior. A escolha do meio de transporte tem influência direta no balanço de gases de efeito estufa, como discute a doutoranda Lilian-Marleen Beck na série de palestras “Boas histórias de viagens”.

Além disso, o estudante de doutorado Robert Fribus da área de “Alimentos à Base de Plantas” recebeu o prêmio de Melhor Palestrante na 21ª Conferência ICC em Viena por sua excelente apresentação sobre “Estruturação in-situ e modulação de textura de materiais amiláceos usando impressão 3D suportada por microespuma”. Isto reflete a força inovadora nas áreas de pesquisa da universidade.

A Universidade de Hohenheim também recebeu o “Prêmio de formação exemplar de voluntários 2025”, concedido pela Associação Federal de Comunicação Universitária. Este prêmio homenageia os excelentes padrões de treinamento e foi reconhecido publicamente em 17 de setembro de 2025 em Hamburgo.

Projetos de pesquisa sobre produção sustentável de alimentos

Paralelamente a estes desenvolvimentos, um projeto de investigação na Universidade de Ciências Aplicadas de St. Pölten está focado na criação de conceitos para a produção sustentável de alimentos. O projeto denominado EdeN (Produção Eficiente, Descentralizada e Sustentável de Alimentos) visa estabelecer ciclos fechados de energia, recursos e distribuição. O foco aqui está nos desafios de uma população global crescente, de extremos climáticos imprevisíveis e de cadeias de abastecimento globais interrompidas. Esses tópicos são discutidos, entre outros biointeligência-center.org pegou.

Um sistema aquapônico inovador que combina aquicultura e hidroponia está sendo pesquisado como uma solução para esses desafios. O sistema será avaliado por diversos produtores de aquaponia e utiliza dispositivos IoT para medir e controlar processos. Um objetivo central é fechar os ciclos de recursos através de novas opções de reciclagem, por exemplo, resíduos de peixe. Além disso, está a ser desenvolvida uma ferramenta de gestão baseada no conhecimento para promover a troca de informações e experiências.

Todo o conceito visa alcançar ganhos de eficiência e rendimentos mais elevados, ao mesmo tempo que cria incentivos para futuros operadores aquapônicos. Este projeto é apoiado por parceiros como Research Studios Austria e o Instituto Austríaco de Tecnologia.

Com estas iniciativas abrangentes, tanto a Universidade de Hohenheim como a Universidade de Ciências Aplicadas de St. Pölten sublinham a sua contribuição para a promoção de um futuro sustentável no sector alimentar.