Inovativni center S-TEC v Stuttgartu: Revolucija za trajnostno hrano!

Inovativni center S-TEC v Stuttgartu: Revolucija za trajnostno hrano!

7. oktobra 2025 je bil v Stuttgartu uradno odprt nov S-TEC center za ustvarjanje biointeligentne vrednosti (S-TEC ZBW). Center se osredotoča na ustvarjanje bolj trajnostne proizvodnje hrane s prenosom rezultatov raziskav v praktično uporabo. Devet oddelkov na Univerzi v Hohenheimu, dva Fraunhoferjeva inštituta in štirje inštituti na Univerzi v Stuttgartu sodelujejo pri interdisciplinarnem projektu. Pobuda bo do leta 2027 financirana z okoli devetimi milijoni evrov uni-hohenheim.de poročali.

Otvoritev je potekala v okviru Biointeligence Summita, praznovala pa jo je ministrica za gospodarstvo dr. Nicole Hoffmeister-Kraut. S-TEC ZBW predstavlja pomemben korak k trajnostni prehrambeni industriji, še posebej glede na globalne izzive.

Stranski projekti in nagrade

V povezavi s svojimi stalnimi prizadevanji za spodbujanje trajnostnih praks Univerza v Hohenheimu sprejema tudi ukrepe za zmanjšanje lastnih emisij. Zavod vsako leto opravi okoli 5000 službenih potovanj doma in v tujini. Izbira prevoznega sredstva ima neposreden vpliv na bilanco toplogrednih plinov, kot razpravlja doktorska študentka Lilian-Marleen Beck v ciklu predavanj »Dobre popotniške zgodbe«.

Poleg tega je bil doktorski študent Robert Fribus s področja "Rastlinska hrana" nagrajen z nagrado za najboljšega govornika na 21. konferenci ICC na Dunaju za svojo izjemno predstavitev na temo "In-situ strukturiranje in modulacija teksture škrobnih materialov z uporabo 3D-tiskanja, podprtega z mikropeno". To odraža inovativno moč na raziskovalnih področjih univerze.

Univerza v Hohenheimu je prejela tudi »Nagrado za zgledno usposabljanje prostovoljcev 2025«, ki jo podeljuje Zvezno združenje univerzitetnih komunikacij. Ta nagrada je počastitev odličnih standardov usposabljanja in je bila javno priznana 17. septembra 2025 v Hamburgu.

Raziskovalni projekti o trajnostni pridelavi hrane

Vzporedno s tem razvojem je raziskovalni projekt na Univerzi uporabnih znanosti St. Pölten osredotočen na ustvarjanje konceptov za trajnostno proizvodnjo hrane. Projekt z imenom EdeN (Efficient Decentralized Sustainable Food Production) je namenjen vzpostavitvi zaprtih ciklov energije, virov in distribucije. Tu je poudarek na izzivih naraščajočega svetovnega prebivalstva, nepredvidljivih vremenskih ekstremih in prekinjenih globalnih dobavnih verigah. O teh temah med drugim razpravljajo biointelligence-center.org pobral.

Inovativni sistem akvaponike, ki združuje akvakulturo in hidroponiko, se raziskuje kot rešitev za te izzive. Sistem bo ocenilo več proizvajalcev akvaponike in uporablja naprave IoT za merjenje in nadzor procesov. Osrednji cilj je zapreti cikle virov z novimi možnostmi recikliranja, na primer ribjih odpadkov. Poleg tega se razvija orodje za upravljanje, ki temelji na znanju, za spodbujanje izmenjave informacij in izkušenj.

Cilj celotnega koncepta je doseči povečanje učinkovitosti in večje donose, hkrati pa ustvariti spodbude za bodoče operaterje akvaponike. Ta projekt podpirajo partnerji, kot sta Research Studios Austria in Avstrijski inštitut za tehnologijo.

S temi obsežnimi pobudami Univerza Hohenheim in Univerza uporabnih znanosti St. Pölten poudarjata svoj prispevek k spodbujanju trajnostne prihodnosti v prehrambenem sektorju.