斯图加特创新 S-TEC 中心：可持续食品革命！

斯图加特创新 S-TEC 中心：可持续食品革命！

2025 年 10 月 7 日，新的 S-TEC 生物智能价值创造中心 (S-TEC ZBW) 在斯图加特正式开业。该中心的重点是通过将研究成果转化为实际应用来创造更可持续的粮食生产。霍恩海姆大学的九个系、两个弗劳恩霍夫研究所和斯图加特大学的四个研究所正在合作开展这个跨学科项目。到 2027 年，该计划将获得约 900 万欧元的资助 霍恩海姆大学网站 报道称。

此次开幕是生物智能峰会的一部分，并由经济部长 Nicole Hoffmeister-Kraut 博士庆祝。 S-TEC ZBW 代表着迈向可持续食品行业的重要一步，特别是考虑到全球挑战。

附带项目和奖项

在不断努力促进可持续实践的同时，霍恩海姆大学也正在采取措施减少自身的排放。该机构每年开展国内外商务旅行约5000人次。正如博士生 Lilian-Marleen Beck 在“美好旅行故事”系列讲座中所讨论的那样，交通方式的选择对温室气体平衡有直接影响。

此外，来自“植物性食品”领域的博士生Robert Fribus在维也纳第21届ICC会议上凭借其关于“使用微泡沫支持的3D打印对淀粉材料进行原位结构化和质地调制”的出色演讲而获得最佳演讲奖。这体现了该校研究领域的创新实力。

霍恩海姆大学还获得了联邦大学传播协会颁发的“2025年志愿者模范培训奖”。该奖项旨在表彰卓越的培训标准，并于 2025 年 9 月 17 日在汉堡获得公开认可。

可持续粮食生产研究项目

与此同时，圣珀尔滕应用科学大学的一个研究项目专注于创造可持续粮食生产的概念。该项目名为 EdeN（高效分散可持续食品生产），旨在建立封闭的能源、资源和分配循环。这里的重点是全球人口增长、不可预测的极端天气和中断的全球供应链带来的挑战。这些主题的讨论者包括 生物情报中心.org 已接。

正在研究一种结合水产养殖和水培法的创新鱼菜共生系统，作为应对这些挑战的解决方案。该系统将由多家鱼菜共生生产商进行评估，并使用物联网设备来测量和控制过程。一个中心目标是通过新的回收方案（例如鱼类废物）来关闭资源循环。此外，正在开发一种基于知识的管理工具，以促进信息和经验的交流。

整个概念旨在实现效率提升和更高的产量，同时为未来的鱼菜共生运营商创造激励。该项目得到了奥地利研究工作室和奥地利理工学院等合作伙伴的支持。

通过这些全面的举措，霍恩海姆大学和圣珀尔滕应用科学大学都强调了他们对促进食品行业可持续未来的贡献。