Технологът на млечните продукти Тил Нойбарт: Най-доброто от годината в Баден-Вюртемберг!

Технологът на млечните продукти Тил Нойбарт: Най-доброто от годината в Баден-Вюртемберг!

Тил Нойбарт завършва обучението си като млечен технолог в мандрата за изследвания и обучение Университет Хоенхайм завършва успешно в Щутгарт. Заради изключителните си постижения той беше признат за най-добрия за годината си в Баден-Вюртемберг. Това отличие на най-добрите дипломанти ще се проведе на 19 септември 2025 г. в Мюнхен, организирано от Федералното министерство на земеделието, храните и общността и Централната асоциация на немските млекопроизводители (ZDM).

Neubarth открива обучението случайно и веднага е очарован от комбинацията от изследвания и практическо обучение. Оперативният мениджър Набил Чайб се гордее с постиженията на Neubarth и подчертава тясната връзка между учебния център и неговите обучаеми.

Съдържание на обучението и изследвания

Изследователската и учебна млечна компания, основана през 1883 г., предлага прозрения за различни млечни продукти и технологии. Те включват меко, полутвърдо и твърдо сирене, кисело мляко и масло. По време на обучението си Neubarth имаше възможността да продължи текущи изследователски проекти, включително разработването на растителни млечни алтернативи. Тези алтернативни продукти трябва да впечатляват със своя вкус, консистенция, хранителни свойства и устойчивост.

Университетът в Хоенхайм е специализиран в преработката на растителни и животински суровини. The Институт по хранителни науки и биотехнологии Университетът дава възможност на обучаемите да придобият практически опит в работилници, лаборатории и други съоръжения. Специален фокус е върху изследванията в областта на млякото и млечните продукти под ръководството на проф. д-р Йорг Хинрихс, който изследва иновативни технологии и безопасност на храните.

Друг централен проект включва сътрудничеството с проф. юн. Д-р Янян Джан, който се занимава с ароматна химия. Около 20 служители използват физични, химични и микробиологични методи за анализ, за ​​да определят количествено и моделират фундаментални връзки. Това илюстрира голямото практическо значение на млечните продукти за научни изследвания и обучение и способността им да прехвърля резултатите от изследванията в пилотен мащаб.

Перспективи за кариера и възможности за обучение

Нойбарт планира да започне да изучава хранителни технологии въз основа на разнообразния опит от обучението си. В университета в Хохенхайм студентите могат не само да придобият знания по млечни и хранителни технологии, но и да усвоят научни и технически умения. Учебната програма включва математика, компютърни науки, физика, химия, както и икономически предмети като бизнес администрация и маркетинг.

Дидактическите методи варират от уроци в стил семинар до стажове и интегрирани проекти. Това насърчава интердисциплинарното мислене и социалните умения сред учениците. Завършилите са идеално подготвени да прилагат теоретични и практически знания към конкретни бизнес проблеми и да разработват иновативни решения.

Със своя ангажимент и подкрепа от университета Хоенхайм, Neubarth поставя акцент в историята на центъра за обучение и показва как теоретичните знания и практическото приложение в хранителните технологии могат да бъдат плодотворно комбинирани.