Τεχνολόγος γαλακτοκομικών Till Neubarth: Το καλύτερο της χρονιάς στη Βάδη-Βυρτεμβέργη!

Τεχνολόγος γαλακτοκομικών Till Neubarth: Το καλύτερο της χρονιάς στη Βάδη-Βυρτεμβέργη!

Ο Till Neubarth ολοκλήρωσε την εκπαίδευσή του ως τεχνολόγος γάλακτος στο ερευνητικό και διδακτικό γαλακτοκομείο Πανεπιστήμιο του Hohenheim ολοκληρώθηκε με επιτυχία στη Στουτγάρδη. Λόγω των εξαιρετικών επιτευγμάτων του, αναγνωρίστηκε ως ο καλύτερος της χρονιάς στη Βάδη-Βυρτεμβέργη. Αυτή η τιμή των καλύτερων αποφοίτων θα πραγματοποιηθεί στις 19 Σεπτεμβρίου 2025 στο Μόναχο, που διοργανώνεται από το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Γεωργίας, Τροφίμων και Κοινότητας και την Κεντρική Ένωση Γερμανών Γαλακτοπαραγωγών (ZDM).

Ο Neubarth ανακάλυψε την εκπαίδευση τυχαία και αμέσως γοητεύτηκε από τον συνδυασμό έρευνας και πρακτικής εκπαίδευσης. Ο διευθυντής επιχειρήσεων Nabil Chaib είναι περήφανος για τα επιτεύγματα της Neubarth και τονίζει τη στενή σχέση μεταξύ του εκπαιδευτικού κέντρου και των εκπαιδευομένων του.

Περιεχόμενο εκπαίδευσης και έρευνα

Το ερευνητικό και διδακτικό γαλακτοκομείο, που ιδρύθηκε το 1883, προσφέρει πληροφορίες για διάφορα γαλακτοκομικά προϊόντα και τεχνολογίες. Αυτά περιλαμβάνουν μαλακό, ημίσκληρο και σκληρό τυρί, γιαούρτι και βούτυρο. Κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσής του, ο Neubarth είχε την ευκαιρία να ακολουθήσει τρέχοντα ερευνητικά προγράμματα, συμπεριλαμβανομένης της ανάπτυξης εναλλακτικών γαλακτοκομικών προϊόντων φυτικής προέλευσης. Αυτά τα εναλλακτικά προϊόντα πρέπει να εντυπωσιάσουν με τη γεύση, τη συνοχή, τις θρεπτικές τους ιδιότητες και τη βιωσιμότητα τους.

Το Πανεπιστήμιο του Hohenheim ειδικεύεται στην επεξεργασία φυτικών και ζωικών πρώτων υλών. Ο Ινστιτούτο Επιστήμης και Βιοτεχνολογίας Τροφίμων Το πανεπιστήμιο δίνει τη δυνατότητα στους εκπαιδευόμενους να αποκτήσουν πρακτική εμπειρία σε εργαστήρια, εργαστήρια και άλλες εγκαταστάσεις. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην έρευνα στον τομέα του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων υπό την καθοδήγηση του Καθ. Δρ. Jörg Hinrichs, ο οποίος διερευνά τις καινοτόμες τεχνολογίες και την ασφάλεια των τροφίμων.

Ένα άλλο κεντρικό έργο περιλαμβάνει τη συνεργασία με τον Ιουν.-Καθ. Ο Δρ Yanyan Zhang, που ασχολείται με τη χημεία των αρωμάτων. Περίπου 20 εργαζόμενοι χρησιμοποιούν μεθόδους φυσικής, χημικής και μικροβιολογικής ανάλυσης για να ποσοτικοποιήσουν και να μοντελοποιήσουν θεμελιώδεις σχέσεις. Αυτό δείχνει την υψηλή πρακτική συνάφεια του ερευνητικού και διδακτικού γαλακτοκομικού και την ικανότητά του να μεταφέρει τα αποτελέσματα της έρευνας σε πιλοτική κλίμακα.

Προοπτικές καριέρας και ευκαιρίες σπουδών

Ο Neubarth σχεδιάζει να αρχίσει να μελετά την τεχνολογία τροφίμων με βάση τις διαφορετικές εμπειρίες της εκπαίδευσής του. Στο Πανεπιστήμιο του Hohenheim, οι φοιτητές μπορούν όχι μόνο να αποκτήσουν γνώση της τεχνολογίας των γαλακτοκομικών προϊόντων και των τροφίμων, αλλά και να μάθουν επιστημονικές και τεχνικές δεξιότητες. Το πρόγραμμα σπουδών περιλαμβάνει μαθηματικά, πληροφορική, φυσική, χημεία καθώς και οικονομικά θέματα όπως διοίκηση επιχειρήσεων και μάρκετινγκ.

Οι διδακτικές μέθοδοι κυμαίνονται από μαθήματα σε στυλ σεμιναρίων έως πρακτική άσκηση και ολοκληρωμένα έργα. Αυτό προάγει τη διεπιστημονική σκέψη και τις κοινωνικές δεξιότητες μεταξύ των μαθητών. Οι απόφοιτοι είναι ιδανικά εξοπλισμένοι για να εφαρμόσουν θεωρητικές και πρακτικές γνώσεις σε συγκεκριμένα επιχειρηματικά προβλήματα και να αναπτύξουν καινοτόμες λύσεις.

Με τη δέσμευσή του και την υποστήριξή του από το Πανεπιστήμιο του Hohenheim, ο Neubarth θέτει ένα αποκορύφωμα στην ιστορία του εκπαιδευτικού κέντρου και δείχνει πώς η θεωρητική γνώση και η πρακτική εφαρμογή στην τεχνολογία τροφίμων μπορούν να συνδυαστούν γόνιμα.