Pieno technologas Till Neubarth: metų geriausias Badene-Viurtemberge!

Pieno technologas Till Neubarth: metų geriausias Badene-Viurtemberge!

Till Neubarth baigė pieno technologo mokymą mokslinių tyrimų ir mokymo pieninėje Hohenheimo universitetas sėkmingai baigtas Štutgarte. Dėl savo išskirtinių laimėjimų jis buvo pripažintas geriausiu savo metų Badene-Viurtemberge. Šis geriausių absolventų pagerbimas vyks 2025 m. rugsėjo 19 d. Miunchene, organizuojamas Federalinės žemės ūkio, maisto ir bendruomenės ministerijos bei Centrinės Vokietijos pieno gamintojų asociacijos (ZDM).

Neubartas mokymą atrado atsitiktinai ir iškart susižavėjo tyrimų ir praktinio mokymo deriniu. Operacijų vadovas Nabilas Chaibas didžiuojasi Neubarth pasiekimais ir pabrėžia glaudžius mokymo centro ir jo auklėtinių ryšius.

Mokymų turinys ir tyrimai

1883 m. įkurta mokslinių tyrimų ir mokymo pieninė siūlo susipažinti su įvairiais pieno produktais ir technologijomis. Tai minkštas, pusiau kietas ir kietas sūris, jogurtas ir sviestas. Mokydamasis Neubarthas turėjo galimybę vykdyti dabartinius mokslinių tyrimų projektus, įskaitant augalinių pieno produktų alternatyvų kūrimą. Šie alternatyvūs produktai turi nustebinti savo skoniu, konsistencija, maistinėmis savybėmis ir tvarumu.

Hohenheimo universitetas specializuojasi augalinių ir gyvulinių žaliavų perdirbime. The Maisto mokslo ir biotechnologijų institutas Universitetas suteikia galimybę stažuotojams įgyti praktinės patirties dirbtuvėse, laboratorijose ir kitose patalpose. Ypatingas dėmesys skiriamas tyrimams pieno ir pieno produktų srityje, vadovaujant prof. dr. Jörg Hinrichs, kuris tiria novatoriškas technologijas ir maisto saugą.

Kitas svarbus projektas apima bendradarbiavimą su Jun.-Prof. Dr. Yanyan Zhang, kuris užsiima aromatų chemija. Maždaug 20 darbuotojų naudoja fizikinės, cheminės ir mikrobiologinės analizės metodus, siekdami kiekybiškai įvertinti ir modeliuoti esminius ryšius. Tai iliustruoja didelę praktinę mokslinių tyrimų ir mokymo pienininkystės svarbą ir jos gebėjimą perkelti tyrimų rezultatus į bandomąjį mastą.

Karjeros perspektyvos ir studijų galimybės

Neubarthas planuoja pradėti studijuoti maisto technologijas, remdamasis įvairia savo mokymo patirtimi. Hohenheimo universitete studentai gali įgyti ne tik pieno ir maisto technologijų žinių, bet ir įgyti mokslinių bei techninių įgūdžių. Mokymo programa apima matematiką, informatiką, fiziką, chemiją, taip pat ekonominius dalykus, tokius kaip verslo administravimas ir rinkodara.

Didaktiniai metodai – nuo ​​seminaro stiliaus pamokų iki stažuočių ir integruotų projektų. Tai skatina tarpdalykinį mokinių mąstymą ir socialinius įgūdžius. Absolventai yra idealiai pasirengę pritaikyti teorines ir praktines žinias konkrečioms verslo problemoms spręsti ir kurti novatoriškus sprendimus.

Savo įsipareigojimu ir Hohenheimo universiteto parama Neubarthas yra mokymo centro istorijos akcentas ir parodo, kaip teorinės žinios ir praktinis pritaikymas maisto technologijoje gali būti vaisingai derinamos.