Mejeriteknolog Till Neubarth: Årets bästa i Baden-Württemberg!

Mejeriteknolog Till Neubarth: Årets bästa i Baden-Württemberg!

Till Neubarth avslutade sin utbildning till mjölkteknolog på forsknings- och undervisningsmejeriet Universitetet i Hohenheim framgångsrikt genomfört i Stuttgart. På grund av sina enastående prestationer blev han erkänd som den bästa på sitt år i Baden-Württemberg. Denna utmärkelse av de bästa utexaminerade kommer att äga rum den 19 september 2025 i München, organiserad av det federala ministeriet för jordbruk, livsmedel och gemenskap och Central Association of German Dairy Farmers (ZDM).

Neubarth upptäckte utbildningen av en slump och fascinerades genast av kombinationen av forskning och praktisk träning. Verksamhetschefen Nabil Chaib är stolt över Neubarths prestationer och framhåller den nära relationen mellan utbildningscentret och dess praktikanter.

Utbildningsinnehåll och forskning

Forsknings- och undervisningsmejeriet, som grundades 1883, erbjuder insikter i olika mejeriprodukter och teknologier. Dessa inkluderar mjuk, halvhård och hård ost, yoghurt och smör. Under sin utbildning fick Neubarth möjlighet att driva aktuella forskningsprojekt, inklusive utveckling av växtbaserade mejerialternativ. Dessa alternativa produkter måste imponera med sin smak, konsistens, näringsegenskaper och hållbarhet.

Universitetet i Hohenheim är specialiserat på bearbetning av växt- och djurråvaror. De Institutet för livsmedelsvetenskap och bioteknik Universitetet gör det möjligt för praktikanter att få praktisk erfarenhet i verkstäder, laboratorier och andra anläggningar. Ett särskilt fokus ligger på forskning inom området mjölk och mejeriprodukter under ledning av prof. Dr. Jörg Hinrichs, som undersöker innovativ teknologi och livsmedelssäkerhet.

Ett annat centralt projekt är samarbetet med Jun.-Prof. Dr Yanyan Zhang, som sysslar med aromkemi. Ett 20-tal anställda använder fysikaliska, kemiska och mikrobiologiska analysmetoder för att kvantifiera och modellera grundläggande samband. Detta illustrerar forsknings- och undervisningsmejeriets höga praktiska relevans och dess förmåga att överföra forskningsresultat till pilotskala.

Karriärmöjligheter och studiemöjligheter

Neubarth planerar att börja studera livsmedelsteknik baserat på de olika erfarenheterna av hans utbildning. Vid University of Hohenheim kan studenterna inte bara skaffa sig kunskaper om mejeri- och livsmedelsteknik, utan också lära sig vetenskapliga och tekniska färdigheter. I läroplanen ingår matematik, datavetenskap, fysik, kemi samt ekonomiska ämnen som företagsekonomi och marknadsföring.

De didaktiska metoderna sträcker sig från lektioner i seminariestil till praktikplatser och integrerade projekt. Detta främjar tvärvetenskapligt tänkande och social kompetens bland eleverna. Utexaminerade är idealiskt utrustade för att tillämpa teoretisk och praktisk kunskap på konkreta affärsproblem och utveckla innovativa lösningar.

Med sitt engagemang och stöd från University of Hohenheim sätter Neubarth en höjdpunkt i utbildningscentrets historia och visar hur teoretisk kunskap och praktisk tillämpning inom livsmedelsteknologi kan kombineras fruktbart.