乳品技术专家 Till Neubarth：巴登-符腾堡州年度最佳！

乳品技术专家 Till Neubarth：巴登-符腾堡州年度最佳！

直到 Neubarth 在乳品研究和教学中心完成了牛奶技术专家的培训 霍恩海姆大学 在斯图加特成功完成。由于他的杰出成就，他被公认为巴登-符腾堡州年度最佳球员。这项最佳毕业生颁奖典礼将于 2025 年 9 月 19 日在慕尼黑举行，由联邦农业、食品和社区部以及德国奶农中央协会 (ZDM) 组织。

纽巴斯偶然发现了这种培训，并立即对研究与实践培训的结合着迷。运营经理 Nabil Chaib 对 Neubarth 的成就感到自豪，并强调培训中心与其学员之间的密切关系。

培训内容及研究

这家乳制品研究和教学机构成立于 1883 年，提供对各种乳制品和技术的见解。其中包括软质、半硬质和硬质奶酪、酸奶和黄油。在培训期间，纽巴斯有机会从事当前的研究项目，包括开发植物性乳制品替代品。这些替代产品必须以其味道、一致性、营养特性和可持续性给人留下深刻印象。

霍恩海姆大学专门从事植物和动物原料的加工。这 食品科学与生物技术研究所 该大学使学员能够在车间、实验室和其他设施中获得实践经验。 Jörg Hinrichs 博士教授的指导下特别关注牛奶和乳制品领域的研究，他研究创新技术和食品安全。

另一个中心项目包括与 Jun.-Prof. 的合作。张艳艳博士，研究芳香化学。大约 20 名员工使用物理、化学和微生物分析方法来量化和建模基本关系。这说明了乳制品研究和教学的高度实际相关性及其将研究成果转化为中试规模的能力。

职业前景和学习机会

纽巴特计划根据他的多样化培训经验开始研究食品技术。在霍恩海姆大学，学生不仅可以获取乳制品和食品技术知识，还可以学习科学技术技能。课程包括数学、计算机科学、物理、化学以及工商管理和市场营销等经济科目。

教学方法包括研讨会式课程、实习和综合项目。这促进了学生的跨学科思维和社交技能。毕业生具备将理论和实践知识应用于具体业务问题并开发创新解决方案的理想能力。

在霍恩海姆大学的承诺和支持下，Neubarth 在培训中心的历史上留下了浓墨重彩的一笔，并展示了如何将食品技术的理论知识与实际应用有效地结合起来。