Revoluce ve vinařství: stromy podporují biologickou rozmanitost a odolnost!

Revoluce ve vinařství: stromy podporují biologickou rozmanitost a odolnost!

Současný projekt „VitiForst“, který probíhá pod vedením univerzity v Hohenheimu, má za cíl podporovat biodiverzitu a klimatickou odolnost ve vinařství ve střední Evropě. V rámci tohoto projektu spolupracují Univerzita v Hohenheimu, Univerzita ve Freiburgu a vinařské rodiny v Ayl ve spolkové zemi Porýní-Falc. Středem zájmu jsou agrolesnické systémy, které kombinují pěstování plodin s dřevinami a jsou specificky známé jako vinohradnictví ve vinohradnictví, jako např. uni-hohenheim.de hlášeno.

Dlouhodobý pilotní test, který probíhá na ploše 0,5 hektaru od roku 2007, zkoumá interakce mezi vinnou révou a stromy. Zejména odrůdy Ryzlink rýnský a Sauvignon Blanc jsou testovány v kombinaci s dubem nebo topolem. Tento na budoucnost orientovaný projekt financuje Ministerstvo vědy, výzkumu a umění Bádenska-Württemberska částkou 600 000 eur a má zajistit dlouhodobou životaschopnost vinařství.

Agrolesnické systémy jako řešení

Změna klimatu představuje pro vinařství velkou výzvu. Extrémních povětrnostních jevů, jako jsou pozdní mráz, kroupy a vydatné srážky, přibývá, zatímco rostoucí teploty ovlivňují fáze zrání hroznů. Vznik klimatických extrémů ohrožuje nejen sklizeň, ale i geografické rozložení vhodných pěstitelských oblastí. V této souvislosti jsou vinohradnické systémy vnímány jako slibná adaptační strategie pro zvýšení odolnosti obdělávaných ploch, jako je např. fibl.org určuje.

Hlavním cílem projektu je prozkoumat interakce mezi stromy a vinnou révou. Dlouhodobá studie ukazuje, že stromy mohou poskytnout více vody a dusíku vinné révě, zejména díky efektu známému jako „hydraulický výtah“. Tyto smíšené plodiny si nekonkurují o vodu a mikrobiální diverzita v půdě je pozitivně ovlivněna kombinací dřevin. Senzorické a chemické rozbory vyrobených vín rovněž neprokazují žádné výrazné snížení kvality.

Podporujte rozmanitost ve vinici

Agrolesnické systémy mají nejen potenciál vytvářet stabilní mikroklima a vyrovnávat rovnováhu živin a vody, ale také podporují biodiverzitu ve vinařství. Stromy poskytují úkryt užitečnému hmyzu a jejich kořeny zlepšují mikro- a makrobiologickou aktivitu v půdě. Brožura na toto téma, kterou vydala DELINAT Consulting a Domaine ÉMILE GRELIER, upozorňuje na výhody a možnosti agrolesnictví ve vinohradnictví a nabízí technické tipy pro zavádění stromů a keřů do vinic, jako je např. terrabc.org vysvětlil.

Remstal a Kaiserstuhl jsou plánovány jako těžiště pro nové zkušební oblasti, které vznikají ve státních vinařských ústavech v Bádensku-Württembersku. Projekt je zvláště důležitý pro předání znalostí o praktické vhodnosti systémů Vitiforest a pro odstranění mezer ve znalostech. Kombinace vinné révy s vhodnými druhy dřevin, jako je habr obecný nebo lípa zimní, poskytuje nejen ochranu před škůdci, ale také potřebné stanoviště pro různé živočišné druhy včetně netopýrů.