Révolution dans la viticulture : les arbres favorisent la biodiversité et la résilience !

Révolution dans la viticulture : les arbres favorisent la biodiversité et la résilience !

Le projet actuel « VitiForst », mené sous la direction de l'Université de Hohenheim, vise à promouvoir la biodiversité et la résilience climatique dans la viticulture en Europe centrale. Dans le cadre de ce projet, l'Université de Hohenheim, l'Université de Fribourg et des familles viticoles d'Ayl, en Rhénanie-Palatinat, travaillent ensemble. L'accent est mis sur les systèmes agroforestiers qui combinent la culture de plantes cultivées avec des plantes ligneuses et sont spécifiquement connus sous le nom de vitiforesterie en viticulture, comme par exemple uni-hohenheim.de signalé.

Un test pilote de longue durée, réalisé sur une superficie de 0,5 hectare depuis 2007, étudie les interactions entre la vigne et l'arbre. Les cépages Riesling et Sauvignon Blanc notamment sont testés en association avec des chênes ou des peupliers. Ce projet d'avenir est financé par le ministère des Sciences, de la Recherche et des Arts du Bade-Wurtemberg à hauteur de 600 000 euros et vise à assurer la viabilité à long terme de la viticulture.

Les systèmes agroforestiers comme solution

Le changement climatique représente un défi majeur pour la viticulture. Les phénomènes météorologiques extrêmes tels que les gelées tardives, la grêle et les fortes pluies se multiplient, tandis que la hausse des températures influence les phases de maturation des raisins. L’émergence d’extrêmes climatiques met en danger non seulement les récoltes, mais aussi la répartition géographique des zones de culture adaptées. Dans ce contexte, les systèmes vitiforestiers sont considérés comme une stratégie d'adaptation prometteuse pour accroître la résilience des espaces cultivés, comme fibl.org détermine.

L'un des objectifs centraux du projet est d'étudier les interactions entre les arbres et la vigne. Une étude à long terme montre que les arbres peuvent fournir davantage d'eau et d'azote à la vigne, notamment grâce à l'effet dit de « portance hydraulique ». Ces cultures mixtes ne sont pas en compétition pour l'eau et la diversité microbienne du sol est influencée positivement par la combinaison des espèces d'arbres. Les analyses sensorielles et chimiques des vins produits ne montrent également aucune diminution significative de la qualité.

Promouvoir la diversité dans le vignoble

Les systèmes agroforestiers ont non seulement le potentiel de créer des microclimats stables et d’équilibrer les équilibres en nutriments et en eau, mais ils favorisent également la biodiversité dans la viticulture. Les arbres offrent un abri aux insectes utiles et leurs racines améliorent l’activité micro et macrobiologique du sol. Une brochure sur le sujet publiée par DELINAT Consulting et le Domaine ÉMILE GRELIER met en avant les bénéfices et les possibilités de l'agroforesterie en viticulture et propose des conseils techniques pour l'introduction d'arbres et d'arbustes dans les vignes, comme terrabc.org expliqué.

Le Remstal et le Kaiserstuhl sont prévus comme régions cibles pour les nouvelles zones tests qui sont créées dans les instituts nationaux de la viticulture du Bade-Wurtemberg. Le projet est particulièrement important pour transmettre des connaissances sur l'adéquation pratique des systèmes Vitiforest et pour combler les lacunes dans les connaissances. La combinaison des vignes avec des espèces d'arbres adaptées, comme le charme commun ou le tilleul d'hiver, offre non seulement une protection contre les parasites, mais aussi l'habitat nécessaire à diverses espèces animales, dont les chauves-souris.