Ravitsemus hengenpelastajana: Münchenissä tehdään tutkimusta liikalihavuutta ja sairauksia vastaan!

Ravitsemus hengenpelastajana: Münchenissä tehdään tutkimusta liikalihavuutta ja sairauksia vastaan!

17. heinäkuuta 2025 Münchenin teknisen yliopiston (TUM) Else Kröner Fresenius -ravintolääketieteen keskus (EKFZ) vietti 20-vuotisjuhliaan. Tämä on merkittävä virstanpylväs ravitsemustieteen ja kliinisen käytännön yhteydessä, johon EKFZ on pyrkinyt perustamisestaan ​​lähtien vuonna 2005. EKFZ:n perustajajohtajan professori Hans Haunerin johtamat tutkijat ja asiantuntijat korostavat tarvetta kuroa umpeen ravitsemustutkimuksen ja lääketieteen välinen kuilu. Tämä ero on erityisen tärkeä ruokavalioon liittyvien sairauksien, kuten tyypin 2 diabeteksen, liikalihavuuden ja tiettyjen syöpien osalta, joita voidaan lieventää tai jopa ehkäistä tehokkailla ravitsemusstrategioilla. [tum.de raportoi, että…]

Juhlissa korostettiin viimeisen kahden vuosikymmenen onnistumisia ja haasteita. Tutkimuksen ja käytännön vaihtoa edistetään laajalla tarjonnalla, kuten opinnoilla, kursseilla ja yleisötilaisuuksilla. EKFZ tukee myös aktiivisesti potilaita ravitsemusneuvoilla ja laihdutuskursseilla. Tulevaisuudessa on suunnitteilla lisäsuunnitelmia väestön tukemiseksi tieteellisesti perustellulla ravitsemustiedolla. Else Kröner-Fresenius -säätiöllä on tässä keskeinen rooli, kuten hallituksen puheenjohtaja tohtori Dieter Schenk korostaa. Säätiön missiona on tuoda terveellisen ravitsemuksen tieto saataville ja edistää jatkuvasti ravitsemuslääketieteen alan tutkimusta.

Ravitsemuslääketiede vastauksena lisääntyviin sairauksiin

Nykyinen kehitys vahvistaa myös ravitsemuslääketieteen merkitystä. 11. ravitsemuslääketieteen päivitys pidettiin äskettäin EKFZ:ssä, jossa kokoontui 480 terveys- ja ravitsemusteollisuuden kertojaa. Tapahtuman ensimmäinen päivä oli omistettu liikalihavuuden tutkimukselle ja hoidolle. Professori Hauner ilmaisi huolensa liikalihavuuden lisääntymisestä ja mahdollisista tulevista sairaustapauksista, joita koronapandemia on pahentanut. Tämä ongelma ja lisääntyvä liikalihavuus vaativat kiireellisiä toimenpiteitä ja muutoksia väestön ravitsemusympäristössä. Myös viljan ja maidon yhteensopivuus sekä gluteenin ja histamiinin terveysnäkökohdat keskusteltiin intensiivisesti. Osallistujat saivat myös näkemyksiä terveellisistä ja kestävistä ravitsemustrendeistä. [ekfs.de raportoi, että…]

Tapahtuman tärkeä tulos oli kehotus toteuttaa joukkoruokailussa tukevia toimenpiteitä terveyttä edistävien ruokajärjestelmien tukemiseksi. Painopiste oli myös ravitsemushaasteiden vaihtamisessa ja käytännön ratkaisujen löytämisessä.

Ravitsemustutkimusaloitteet

Ravitsemustutkimus kattaa kuitenkin paljon muutakin kuin vain EKFZ:n työn. Liittovaltion opetus- ja tutkimusministeriö (BMBF) on vuodesta 2015 lähtien rahoittanut neljää alueellista ravitsemustutkimuksen osaamisklusteria, jotka käsittelevät ravitsemuksen eri näkökohtia. Klusterit pyrkivät tutkimaan ravinnon vaikutuksia terveyteen ja kehittämään innovatiivisia elintarvikkeita. Jokainen klusteri, kuten "NutriAct" Berliini-Potsdamissa tai "dietBB" Bonnissa, kokoaa yhteen tiedemiehiä ja yrityksiä vahvistamaan ravitsemustaitoja Saksassa. [gesundheitsforschung-bmftr.de raportoi, että…]

Yksi esimerkki on Saksan ravitsemustutkimuslaitos Potsdam-Rehbrückessä, joka käsittelee intensiivisesti ravitsemukseen liittyvien sairauksien molekyylisyitä ja on osa NutriAct-klusteria. Monitieteistä lähestymistapaa ravitsemustutkimuksessa pidetään tärkeänä terveyttä edistävien ravitsemussuositusten kehittämisessä ja kuluttajien luottamuksen lisäämisessä.