Mityba kaip gelbėjimo priemonė: Miunchenas atlieka mokslinius tyrimus dėl nutukimo ir ligų!

Mityba kaip gelbėjimo priemonė: Miunchenas atlieka mokslinius tyrimus dėl nutukimo ir ligų!

2025 m. liepos 17 d. Miuncheno technikos universiteto (TUM) Else Kröner Fresenius mitybos medicinos centras (EKFZ) šventė 20 metų jubiliejų. Tai svarbus etapas, susijęs su mitybos mokslu ir klinikine praktika. Tikslas, kurio EKFZ siekia nuo pat jos įkūrimo 2005 m. Mokslininkai ir ekspertai, vadovaujami EKFZ įkūrėjo direktoriaus prof. Hanso Haunerio, pabrėžia būtinybę panaikinti esamą atotrūkį tarp mitybos tyrimų ir medicinos. Šis atotrūkis ypač svarbus su mityba susijusioms ligoms, tokioms kaip 2 tipo diabetas, nutukimas ir tam tikros vėžio rūšys, kurias galima sušvelninti ar net užkirsti kelią taikant veiksmingas mitybos strategijas. [tum.de praneša, kad…]

Šventės išryškino pastarųjų dviejų dešimtmečių sėkmę ir iššūkius. Mokslinių tyrimų ir praktikos mainai skatinami įvairiais pasiūlymais, tokiais kaip studijos, kursai ir vieši renginiai. EKFZ taip pat aktyviai remia pacientus patarinėdama apie mitybą ir kurdama svorio metimo kursus. Ateityje planuojami tolimesni planai paremti gyventojus moksliškai pagrįsta informacija apie mitybą. Kaip pabrėžia patikėtinių tarybos pirmininkas dr. Dieteris Schenkas, Else Kröner-Fresenius fondas čia atlieka pagrindinį vaidmenį. Fondo misija – padaryti žinias apie sveiką mitybą prieinamas ir nuolat skatinti mokslinius tyrimus mitybos medicinos srityje.

Mitybos medicina kaip atsakas į didėjančias ligas

Mitybos medicinos svarbą taip pat sustiprina dabartiniai pokyčiai. 11-asis mitybos medicinos atnaujinimas neseniai įvyko EKFZ, kur susirinko 480 sveikatos ir mitybos pramonės atstovų. Pirmoji renginio diena buvo skirta nutukimo tyrimams ir gydymui. Prof. Hauneris išreiškė susirūpinimą dėl didėjančio nutukimo ir galimų susirgimų atvejų ateityje, kuriuos paaštrino korona pandemija. Dėl šios problemos ir didėjančio nutukimo reikėjo imtis skubių priemonių ir keisti gyventojų mitybos aplinką. Taip pat buvo intensyviai aptariamos tokios temos kaip grūdų ir pieno suderinamumas, taip pat glitimo ir histamino sveikatos aspektai. Dalyviai taip pat gavo įžvalgų apie sveikos ir tvarios mitybos tendencijas. [ekfs.de praneša, kad…]

Svarbus renginio rezultatas buvo raginimas įgyvendinti masinio maitinimo priemones, skirtas sveikatinimo maisto sistemoms paremti. Dėmesys taip pat buvo skirtas keitimuisi idėjomis apie mitybos iššūkius ir praktinių sprendimų paieškai.

Mitybos tyrimų iniciatyvos

Tačiau mitybos tyrimai apima daug daugiau nei tik darbą EKFZ. Nuo 2015 m. Federalinė švietimo ir tyrimų ministerija (BMBF) finansavo keturis regioninius mitybos tyrimų kompetencijų grupes, kurios sprendžia įvairius mitybos aspektus. Šių grupių tikslas – tirti mitybos poveikį sveikatai ir kurti naujoviškus maisto produktus. Kiekvienas klasteris, pvz., „NutriAct“ Berlyne-Potsdame ar „dietBB“ Bonoje, suburia mokslininkus ir įmones, siekdamas stiprinti mitybos įgūdžius Vokietijoje. [gesundheitsforschung-bmftr.de praneša, kad...]

Vienas iš pavyzdžių yra Vokietijos mitybos tyrimų institutas Potsdame-Rehbrücke, kuris intensyviai nagrinėja su mityba susijusių ligų molekulines priežastis ir yra „NutriAct“ grupės dalis. Laikoma, kad tarpdisciplininis požiūris į mitybos tyrimus yra labai svarbus kuriant sveikatą stiprinančias mitybos rekomendacijas ir didinant vartotojų pasitikėjimą.