Uzturs kā dzīvības glābējs: Minhene veic pētījumus pret aptaukošanos un slimībām!

Uzturs kā dzīvības glābējs: Minhene veic pētījumus pret aptaukošanos un slimībām!

2025. gada 17. jūlijā Minhenes Tehniskās universitātes (TUM) Else Kröner Fresenius Uztura medicīnas centrs (EKFZ) atzīmēja savu 20. gadadienu. Šis ir nozīmīgs pavērsiens saiknē starp uztura zinātni un klīnisko praksi — mērķi, uz kuru EKFZ ir ticis kopš tās dibināšanas 2005. gadā. Zinātnieki un eksperti, ko vada EKFZ dibinātāja direktors prof. Hanss Hauners, uzsver nepieciešamību likvidēt esošo plaisu starp uztura pētniecību un medicīnu. Šī atšķirība ir īpaši svarīga saistībā ar ar uzturu saistītām slimībām, piemēram, 2. tipa diabētu, aptaukošanos un noteiktiem vēža veidiem, ko var mazināt vai pat novērst, izmantojot efektīvas uztura stratēģijas. [tum.de ziņo, ka…]

Svinībās tika uzsvērti pēdējo divu desmitgažu panākumi un izaicinājumi. Apmaiņa starp pētniecību un praksi tiek veicināta ar plašu piedāvājumu klāstu, piemēram, studijām, kursiem un sabiedriskiem pasākumiem. EKFZ arī aktīvi atbalsta pacientus, sniedzot uztura padomus un svara zaudēšanas kursus. Nākotnē plānoti turpmāki plāni iedzīvotāju atbalstam ar zinātniski pamatotu uzturvērtības informāciju. Else Kröner-Fresenius fondam tajā ir galvenā loma, kā uzsver Dr. Dīters Šenks, Pilnvaroto padomes priekšsēdētājs. Fonda misija ir padarīt pieejamas zināšanas par veselīgu uzturu un nepārtraukti veicināt pētījumus uztura medicīnas jomā.

Uztura medicīna kā atbilde uz pieaugošajām slimībām

Uztura medicīnas nozīmi pastiprina arī pašreizējās norises. Nesen EKFZ notika 11. atjauninājums par uztura medicīnu, kurā pulcējās 480 veselības un uztura nozares izplatītāju. Pasākuma pirmā diena bija veltīta aptaukošanās izpētei un ārstēšanai. Prof. Hauners pauda bažas par aptaukošanās pieaugumu un iespējamiem turpmākiem saslimšanas gadījumiem, ko saasinājusi korona pandēmija. Šī problēma un pieaugošā aptaukošanās prasīja steidzamus pasākumus un izmaiņas iedzīvotāju uztura vidē. Tāpat intensīvi tika apspriestas tādas tēmas kā graudu un piena saderība, kā arī lipekļa un histamīna veselības aspekti. Dalībnieki arī guva ieskatu veselīga un ilgtspējīga uztura tendencēs. [ekfs.de ziņo, ka…]

Nozīmīgs pasākuma iznākums bija aicinājums īstenot stimulējošus pasākumus sabiedriskās ēdināšanas jomā, lai atbalstītu veselību veicinošas pārtikas sistēmas. Galvenā uzmanība tika pievērsta arī ideju apmaiņai par uztura problēmām un praktisku risinājumu meklējumiem.

Uztura pētījumu iniciatīvas

Tomēr uztura pētījumi ietver daudz vairāk nekā tikai darbu EKFZ. Kopš 2015. gada Federālā Izglītības un pētniecības ministrija (BMBF) ir finansējusi četrus reģionālos uztura pētījumu kompetenču kopas, kas nodarbojas ar dažādiem uztura aspektiem. Šo klasteru mērķis ir izpētīt uztura ietekmi uz veselību un izstrādāt inovatīvus pārtikas produktus. Katrs klasteris, piemēram, “NutriAct” Berlīnē-Potsdamā vai “dietBB” Bonnā, apvieno zinātniekus un uzņēmumus, lai stiprinātu uztura prasmes Vācijā. [gesundheitsforschung-bmftr.de ziņo, ka…]

Viens piemērs ir Vācijas Uztura pētījumu institūts Potsdamā-Rebrike, kas intensīvi nodarbojas ar ar uzturu saistīto slimību molekulārajiem cēloņiem un ir daļa no “NutriAct” klastera. Starpdisciplinārā pieeja uztura pētījumos tiek uzskatīta par izšķirošu, lai izstrādātu veselību veicinošus uztura ieteikumus un palielinātu patērētāju uzticēšanos.