Nutriția ca salvator: München efectuează cercetări împotriva obezității și a bolilor!

Nutriția ca salvator: München efectuează cercetări împotriva obezității și a bolilor!

Pe 17 iulie 2025, Centrul Else Kröner Fresenius pentru Medicină Nutrițională (EKFZ) de la Universitatea Tehnică din München (TUM) și-a sărbătorit cea de-a 20-a aniversare. Aceasta este o etapă semnificativă în legătura dintre știința nutrițională și practica clinică, un obiectiv pe care EKFZ îl urmărește încă de la înființarea sa în 2005. Oamenii de știință și experții conduși de prof. Hans Hauner, directorul fondator al EKFZ, subliniază necesitatea de a reduce decalajul existent între cercetarea nutrițională și medicină. Acest decalaj este deosebit de relevant în ceea ce privește bolile legate de dietă, cum ar fi diabetul de tip 2, obezitatea și anumite tipuri de cancer, care pot fi atenuate sau chiar prevenite prin strategii nutriționale eficiente. [tum.de raportează că...]

Sărbătorile au evidențiat succesele și provocările ultimelor două decenii. Schimbul dintre cercetare și practică este promovat printr-o gamă largă de oferte, cum ar fi studii, cursuri și evenimente publice. De asemenea, EKFZ sprijină în mod activ pacienții prin sfaturi nutriționale și cursuri de slăbire. Sunt planificate planuri suplimentare pentru viitor pentru a sprijini populația cu informații nutriționale bazate științific. Fundația Else Kröner-Fresenius joacă un rol central în acest sens, după cum subliniază Dr. Dieter Schenk, Președintele Consiliului de Administrație. Misiunea fundației este de a face accesibile cunoștințele despre alimentația sănătoasă și de a promova continuu cercetarea în domeniul medicinei nutriționale.

Medicina nutrițională ca răspuns la creșterea bolilor

Importanța medicinei nutriționale este, de asemenea, întărită de evoluțiile actuale. A 11-a actualizare privind medicina nutrițională a avut loc recent la EKFZ, unde s-au reunit 480 de multiplicatori din industria sănătății și nutriției. Prima zi a evenimentului a fost dedicată cercetării și tratamentului obezității. Prof. Hauner și-a exprimat îngrijorarea cu privire la creșterea obezității și la posibilele viitoare cazuri de boală, care au fost exacerbate de pandemia corona. Această problemă și creșterea obezității au necesitat măsuri urgente și schimbări în mediul nutrițional al populației. Au fost de asemenea discutate intens subiecte precum compatibilitatea cerealelor și a laptelui, precum și aspectele de sănătate ale glutenului și histaminei. Participanții au primit, de asemenea, informații despre tendințele nutriției sănătoase și durabile. [ekfs.de raportează că...]

Un rezultat important al evenimentului a fost apelul pentru punerea în aplicare a măsurilor de nudging în alimentația de masă pentru a sprijini sistemele alimentare care promovează sănătatea. Accentul a fost, de asemenea, pe schimbul de idei despre provocările nutriționale și pe găsirea de soluții practice.

Inițiative de cercetare în nutriție

Cu toate acestea, cercetarea nutrițională cuprinde mult mai mult decât munca de la EKFZ. Din 2015, Ministerul Federal al Educației și Cercetării (BMBF) a finanțat patru grupuri regionale de competențe în cercetarea nutrițională care se ocupă de diferite aspecte ale nutriției. Aceste grupuri urmăresc să cerceteze efectele nutriției asupra sănătății și să dezvolte alimente inovatoare. Fiecare cluster, cum ar fi „NutriAct” din Berlin-Potsdam sau „dietBB” din Bonn, reunește oameni de știință și companii pentru a consolida abilitățile nutriționale din Germania. [gesundheitsforschung-bmftr.de raportează că...]

Un exemplu este Institutul German de Cercetare Nutrițională din Potsdam-Rehbrücke, care se ocupă intens de cauzele moleculare ale bolilor legate de nutriție și face parte din clusterul „NutriAct”. Abordarea interdisciplinară în cadrul cercetării nutriționale este considerată crucială pentru dezvoltarea recomandărilor nutriționale care promovează sănătatea și creșterea încrederii consumatorilor.