UniWein 2024: Винената мечта на Вюрцбург от Стария университет!

UniWein 2024: Винената мечта на Вюрцбург от Стария университет!

Университетът Юлиус Максимилиан във Вюрцбург създаде ново вино заедно с Staatliches Hofkeller: първото UniWein. Silvaner вече се предлага в университетския магазин, в Hofkeller и в избрани специализирани магазини. Специалното при това вино е, че „UniWein 2024“ бележи началото на годишно ограничено колекционерско издание, което се характеризира с комбинацията от наука и винена култура.

Със своята модерна и ароматна експанзия Silvaner се харесва на ценители и любители. Всяко издание на UniWein също идва с етикет, който показва важна университетска сграда. За 2024 г. мотивът на историческия стар университет и новата църква украсяват етикета. Университетът на Вюрцбург съобщава, че инициативата за създаване на това вино идва от дългогодишната традиция на университета и връзката му с лозарството.

Исторически корени и лозарство във Вюрцбург

Корените на лозарството във Вюрцбург датират от 779 г., когато е документирано първото писмено споменаване на лозарството в региона. Още по това време винарни като Bürgerspital играят важна роля в лозарството. WürzburgWiki подчертава, че Франция е била важен винарски регион от времето на император Проб.

Лозарството се е развивало през вековете. През 1460 г. градският съвет на Вюрцбург издава закон за чистотата на виното, който има за цел да гарантира качеството. Днес регион Франкония е шестият по големина лозарски регион в Германия с около 6063 хектара обработваема площ, като около 80% от произведените вина са бели вина.

Университет и история на виното

Университетът Юлий Максимилиан във Вюрцбург първоначално е основан през 1402 г. като „Гимназия на Вюрцбург“, за да отговори на нуждата от адвокати и духовници. Принц-епископ Йохан фон Еглофщайн участва значително в основаването му. UniWithHistory документира, че университетът е бил многократно свързан с лозарството през цялата си история - от 1582 г. нататък Юлиус Ехтер фон Меспелбрун му дава земя с лозя, които по-късно попадат обратно на баварската държава.

Въпреки загубата на своите винарни, университетът е направил големи стъпки в културата на виното. Университетските вина са били предлагани няколко пъти в миналото, последно през 2018 г. Отвъд UniWein 2024 традицията остава жива и ще бъде продължена от новия Silvaner, който вероятно ще привлече вниманието далеч отвъд границите на Вюрцбург.

Като цяло UniWein отразява не само връзката между науката и традицията, но и историята на университета и град Вюрцбург, което го прави ценна културна ценност в региона.