UniWein 2024: Würzburgin viiniunelma vanhasta yliopistosta!

UniWein 2024: Würzburgin viiniunelma vanhasta yliopistosta!

Würzburgin Julius Maximilian -yliopisto on luonut uuden viinin yhdessä Staatliches Hofkellerin kanssa: ensimmäisen UniWeinin. Silvaner on nyt saatavilla yliopiston myymälästä, Hofkelleristä ja valituista erikoisliikkeistä. Tämän viinin erikoisuus on, että "UniWein 2024" alkaa vuosittain rajoitettu keräilypainos, jolle on ominaista tieteen ja viinikulttuurin yhdistelmä.

Modernilla ja aromaattisella laajennuksellaan Silvaner vetoaa asiantuntijoihin ja ystäviin. Jokaisessa UniWein-painoksessa on myös tarra, joka osoittaa tärkeän yliopistorakennuksen. Vuodelle 2024 etikettiä koristaa historiallisen vanhan yliopiston ja uuden kirkon aihe. Würzburgin yliopisto kertoo, että aloite tämän viinin luomiseksi tulee yliopiston pitkästä perinteestä ja sen yhteydestä viininviljelyyn.

Historialliset juuret ja viininviljely Würzburgissa

Würzburgin viininviljelyn juuret ulottuvat vuoteen 779, jolloin dokumentoitiin ensimmäinen kirjallinen viittaus alueen viininviljelyyn. Bürgerspitalin kaltaisilla viinitiloilla oli jo tähän aikaan tärkeä rooli viininviljelyssä. WürzburgWiki korostaa, että Ranska on ollut tärkeä viinialue keisari Probusin ajoista lähtien.

Viininviljely on kehittynyt vuosisatojen aikana. Vuonna 1460 Würzburgin kaupunginvaltuusto antoi viinin puhtauslain, jonka tarkoituksena oli varmistaa laatu. Nykyään Frankenin alue on Saksan kuudenneksi suurin viininviljelyalue noin 6 063 hehtaarin viljelyalallaan, ja noin 80 % tuotetuista viineistä on valkoviinejä.

Yliopisto- ja viinihistoria

Würzburgin Julius Maximilian -yliopisto perustettiin alun perin vuonna 1402 "Würzburgin korkeakouluksi" vastaamaan lakimiesten ja papiston tarpeisiin. Prinssi-piispa Johann von Egloffstein osallistui merkittävästi sen perustamiseen. UniWithHistory dokumentoitu, että yliopisto oli toistuvasti liitetty viininviljelyyn koko historiansa ajan - vuodesta 1582 lähtien Julius Echter von Mespelbrunn antoi sille maata, jossa oli viinitarhoja, jotka myöhemmin palasivat Baijerin osavaltiolle.

Viinitilojen menetyksestä huolimatta yliopisto on ottanut suuria askeleita viinikulttuurissa. Yliopistoviinejä on tarjottu useita kertoja menneisyydessä, viimeksi vuonna 2018. UniWein 2024 -tapahtuman jälkeen perinne pysyy elossa ja sitä vie eteenpäin uusi Silvaner, joka todennäköisesti herättää huomiota Würzburgin rajojen ulkopuolella.

Kaiken kaikkiaan UniWein ei heijasta vain tieteen ja perinteen välistä yhteyttä, vaan myös yliopiston ja Würzburgin kaupungin historiaa, mikä tekee siitä arvokkaan kulttuurisen voimavaran alueella.