UniWein 2024 : le rêve viticole de Würzburg depuis la vieille université !

UniWein 2024 : le rêve viticole de Würzburg depuis la vieille université !

L'Université Julius Maximilian de Würzburg a créé un nouveau vin en collaboration avec le Staatliches Hofkeller : le premier UniWein. Le Silvaner est désormais disponible dans le magasin universitaire, au Hofkeller et dans certains magasins spécialisés. La particularité de ce vin est que « UniWein 2024 » marque le début d’une édition collector limitée annuelle qui se caractérise par sa combinaison de science et de culture du vin.

Avec son expansion moderne et aromatique, le Silvaner séduit les connaisseurs et les amateurs. Chaque édition d'UniWein est également accompagnée d'une étiquette représentant un bâtiment universitaire important. Pour l'année 2024, le motif de la vieille université historique et de la nouvelle église orne l'étiquette. L'Université de Wurtzbourg rapporte que l'initiative de créer ce vin vient de la longue tradition de l'université et de son lien avec la viticulture.

Racines historiques et viticulture à Wurtzbourg

Les racines de la viticulture à Würzburg remontent à l'année 779, lorsque la première référence écrite à la viticulture dans la région a été documentée. Déjà à cette époque, des domaines viticoles comme le Bürgerspital jouaient un rôle important dans la viticulture. WurtzbourgWiki souligne que la France est une région viticole importante depuis l'époque de l'empereur Probus.

La viticulture a évolué au fil des siècles. En 1460, le conseil municipal de Wurtzbourg édicta une loi sur la pureté du vin destinée à garantir la qualité. Aujourd'hui, la région de Franconie est la sixième plus grande région viticole d'Allemagne avec environ 6 063 hectares de superficie cultivée, dont environ 80 % des vins produits sont des vins blancs.

Histoire de l'université et du vin

L'Université Julius Maximilian de Würzburg a été fondée en 1402 sous le nom de « Lycée de Würzburg » pour répondre aux besoins en avocats et en membres du clergé. Le prince-évêque Johann von Egloffstein a participé de manière significative à sa fondation. UniAvecHistoire Il a été documenté que l'université a été liée à plusieurs reprises à la viticulture tout au long de son histoire - à partir de 1582, Julius Echter von Mespelbrunn lui a cédé des terres avec des vignobles, qui sont ensuite retombés dans l'État bavarois.

Malgré la perte de ses établissements vinicoles, l'université a fait de grands pas en avant dans la culture du vin. Des vins universitaires ont été proposés à plusieurs reprises dans le passé, la dernière fois en 2018. Au-delà de l'UniWein 2024, la tradition reste vivante et sera poursuivie par le nouveau Silvaner, qui devrait attirer l'attention bien au-delà des frontières de Würzburg.

Dans l'ensemble, UniWein reflète non seulement le lien entre la science et la tradition, mais aussi l'histoire de l'université et de la ville de Würzburg, ce qui en fait un atout culturel précieux dans la région.