UniWein 2024: Würzburgs vindrøm fra det gamle universitetet!

UniWein 2024: Würzburgs vindrøm fra det gamle universitetet!

Julius Maximilian University of Würzburg har skapt en ny vin sammen med Staatliches Hofkeller: den første UniWein. Silvaner er nå tilgjengelig i universitetsbutikken, i Hofkeller og i utvalgte spesialbutikker. Det spesielle med denne vinen er at «UniWein 2024» markerer starten på en årlig begrenset samlerutgave som er preget av sin kombinasjon av vitenskap og vinkultur.

Med sin moderne og aromatiske utvidelse appellerer Silvaner til kjennere og elskere. Hver utgave av UniWein kommer også med et merke som viser et viktig universitetsbygg. For år 2024 pryder motivet til det historiske gamle universitetet og den nye kirken etiketten. Universitetet i Würzburg rapporterer at initiativet til å lage denne vinen kommer fra universitetets lange tradisjon og dens tilknytning til vindyrking.

Historiske røtter og vindyrking i Würzburg

Røttene til vindyrking i Würzburg går tilbake til år 779, da den første skriftlige referansen til vindyrking i regionen ble dokumentert. Allerede på denne tiden spilte vingårder som Bürgerspital en viktig rolle i vindyrkingen. WürzburgWiki fremhever at Frankrike har vært en viktig vinregion siden keiser Probus tid.

Vindyrking har utviklet seg gjennom århundrene. I 1460 utstedte bystyret i Würzburg en renhetslov for vin som skulle sikre kvalitet. I dag er den frankiske regionen den sjette største vinregionen i Tyskland med rundt 6 063 hektar dyrket areal, med rundt 80 % av vinene som produseres er hvitviner.

Universitet og vinhistorie

Julius Maximilian University of Würzburg ble opprinnelig grunnlagt i 1402 som "High School of Würzburg" for å møte behovet for advokater og presteskap. Prins-biskop Johann von Egloffstein var betydelig involvert i grunnleggelsen. UniWithHistory dokumentert at universitetet gjentatte ganger var knyttet til vindyrking gjennom historien – fra 1582 og utover ga Julius Echter von Mespelbrunn det land med vingårder, som senere falt tilbake til den bayerske staten.

Til tross for tapet av sine vingårder, har universitetet tatt store skritt i vinkulturen. Universitetsviner har blitt tilbudt flere ganger tidligere, sist i 2018. Utover UniWein 2024 lever tradisjonen og vil bli båret videre av den nye Silvaner, som sannsynligvis vil tiltrekke seg oppmerksomhet langt utenfor Würzburgs grenser.

Totalt sett reflekterer UniWein ikke bare forbindelsen mellom vitenskap og tradisjon, men også historien til universitetet og byen Würzburg, noe som gjør den til en verdifull kulturell ressurs i regionen.