UniWein 2024: visul vinului de la Würzburg de la Universitatea Veche!

UniWein 2024: visul vinului de la Würzburg de la Universitatea Veche!

Universitatea Julius Maximilian din Würzburg a creat un nou vin împreună cu Staatliches Hofkeller: primul UniWein. Silvaner este acum disponibil în magazinul universitar, în Hofkeller și în magazine specializate selectate. Lucrul special la acest vin este că „UniWein 2024” marchează începutul unei ediții anuale limitate de colecție, care se caracterizează prin combinația sa de știință și cultura vinului.

Cu expansiunea sa modernă și aromatică, Silvaner se adresează cunoscătorilor și iubitorilor. Fiecare ediție UniWein vine și cu o etichetă care arată o clădire importantă a universității. Pentru anul 2024, motivul vechii universități istorice și al noii biserici împodobește eticheta. Universitatea din Würzburg relatează că inițiativa creării acestui vin provine din tradiția îndelungată a universității și din legătura acesteia cu viticultura.

Rădăcini istorice și viticultura în Würzburg

Rădăcinile vinificației din Würzburg datează din anul 779, când a fost documentată prima referire scrisă la viticultura din regiune. Deja în acest moment, cramele precum Bürgersspital au jucat un rol important în viticultură. WürzburgWiki subliniază faptul că Franța a fost o regiune viticolă importantă încă de pe vremea împăratului Probus.

Viticultura a evoluat de-a lungul secolelor. În 1460, consiliul orășenesc Würzburg a emis o lege de puritate a vinului care era menită să asigure calitatea. Astăzi, regiunea Franconia este a șasea regiune viticolă ca mărime din Germania, cu aproximativ 6.063 de hectare de suprafață cultivată, aproximativ 80% din vinurile produse fiind vinuri albe.

Universitatea și istoria vinului

Universitatea Julius Maximilian din Würzburg a fost fondată inițial în 1402 ca „Liceul din Würzburg” pentru a satisface nevoia de avocați și clerici. Prințul-episcop Johann von Egloffstein a fost implicat în mod semnificativ în fondarea sa. UniWithHistory a documentat că universitatea a fost legată în mod repetat de viticultura de-a lungul istoriei sale - începând cu 1582 Julius Echter von Mespelbrunn i-a dat pământ cu podgorii, care mai târziu au revenit statului bavarez.

În ciuda pierderii cramelor sale, universitatea a făcut pași mari în cultura vinului. Vinurile universitare au fost oferite de mai multe ori în trecut, cel mai recent în 2018. Dincolo de UniWein 2024, tradiția rămâne vie și va fi dusă mai departe de noul Silvaner, care probabil va atrage atenția cu mult dincolo de granițele Würzburgului.

În general, UniWein nu reflectă doar legătura dintre știință și tradiție, ci și istoria universității și a orașului Würzburg, făcându-l un bun cultural valoros în regiune.