UniWein 2024: Würzburgs vindröm från Gamla universitetet!

UniWein 2024: Würzburgs vindröm från Gamla universitetet!

Julius Maximilian University of Würzburg har skapat ett nytt vin tillsammans med Staatliches Hofkeller: det första UniWein. Silvaner finns nu i universitetsbutiken, i Hofkeller och i utvalda specialbutiker. Det speciella med detta vin är att "UniWein 2024" markerar starten på en årlig begränsad samlarupplaga som kännetecknas av sin kombination av vetenskap och vinkultur.

Med sin moderna och aromatiska expansion tilltalar Silvaner finsmakare och älskare. Varje utgåva av UniWein kommer också med en etikett som visar en viktig universitetsbyggnad. För år 2024 pryder motivet av det historiska gamla universitetet och den nya kyrkan etiketten. Universitetet i Würzburg rapporterar att initiativet till att skapa detta vin kommer från universitetets långa tradition och dess koppling till vinodling.

Historiska rötter och vinodling i Würzburg

Rötterna till vinodling i Würzburg går tillbaka till år 779, då den första skriftliga hänvisningen till vinodling i regionen dokumenterades. Redan vid denna tid spelade vingårdar som Bürgerspital en viktig roll i vinodlingen. WürzburgWiki framhåller att Frankrike har varit en viktig vinregion sedan kejsar Probus tid.

Vinodlingen har utvecklats genom århundradena. År 1460 utfärdade stadsfullmäktige i Würzburg en renhetslag för vin som var avsedd att säkerställa kvaliteten. Idag är den frankiska regionen den sjätte största vinodlingsregionen i Tyskland med cirka 6 063 hektar odlad yta, där cirka 80 % av de producerade vinerna är vita viner.

Universitet och vinhistoria

Julius Maximilian University of Würzburg grundades ursprungligen 1402 som "High School of Würzburg" för att möta behovet av advokater och präster. Prins-biskop Johann von Egloffstein var väsentligt involverad i dess grundande. UniWithHistory dokumenterade att universitetet gång på gång var kopplat till vinodling genom hela sin historia - från 1582 och framåt gav Julius Echter von Mespelbrunn det mark med vingårdar, som senare föll tillbaka till den bayerska staten.

Trots förlusten av sina vingårdar har universitetet tagit stora steg i vinkulturen. Universitetsviner har erbjudits flera gånger tidigare, senast 2018. Bortom UniWein 2024 förblir traditionen vid liv och kommer att föras vidare av nya Silvaner, som sannolikt kommer att väcka uppmärksamhet långt utanför Würzburgs gränser.

Sammantaget återspeglar UniWein inte bara sambandet mellan vetenskap och tradition, utan också universitetets och staden Würzburgs historia, vilket gör det till en värdefull kulturell tillgång i regionen.