UniWein 2024：维尔茨堡老大学的葡萄酒梦想！

UniWein 2024：维尔茨堡老大学的葡萄酒梦想！

维尔茨堡朱利叶斯·马克西米利安大学与 Staatliches Hofkeller 共同创造了一种新葡萄酒：第一款 UniWein。 Silvaner 现在在大学商店、Hofkeller 和选定的专卖店有售。这款酒的特别之处在于，“UniWein 2024”标志着科学与葡萄酒文化相结合的年度限量收藏版的开始。

Silvaner 凭借其现代和芳香的扩展，吸引了鉴赏家和爱好者。每个版本的 UniWein 还带有一个标签，展示了重要的大学建筑。 2024 年，历史悠久的老大学和新教堂的主题装饰了标签。 维尔茨堡大学 报道称，酿造这种葡萄酒的举措来自于该大学的悠久传统及其与葡萄栽培的联系。

维尔茨堡的历史根源和葡萄栽培

维尔茨堡葡萄酒种植的根源可以追溯到 779 年，当时有关于该地区葡萄酒种植的第一份书面记录。此时，Bürgerspital 等酒庄已经在葡萄栽培中发挥了重要作用。 维尔茨堡Wiki 强调自普罗布斯皇帝时代以来，法国一直是重要的葡萄酒产区。

葡萄栽培已经发展了几个世纪。 1460 年，维尔茨堡市议会颁布了葡萄酒纯度法，旨在确保质量。如今，法兰克地区是德国第六大葡萄酒产区，种植面积约 6,063 公顷，生产的葡萄酒约 80% 为白葡萄酒。

大学和葡萄酒历史

维尔茨堡朱利叶斯马克西米利安大学最初成立于 1402 年，当时名为“维尔茨堡高中”，以满足律师和神职人员的需求。约翰·冯·埃格洛夫斯坦王子主教在其创立过程中发挥了重要作用。 历史大学 据记载，该大学在其历史上多次与葡萄酒种植联系在一起——从 1582 年开始，朱利叶斯·埃希特·冯·梅斯佩尔布伦 (Julius Echter von Mespelbrunn) 给了它一片葡萄园土地，后来又归巴伐利亚州所有。

尽管失去了酒庄，该大学在葡萄酒文化方面仍迈出了一大步。大学葡萄酒过去曾举办过多次，最近一次是在 2018 年。除了 2024 年 UniWein 之外，这一传统仍然存在，并将由新的 Silvaner 发扬光大，这可能会吸引维尔茨堡以外的人们的注意。

总体而言，UniWein 不仅体现了科学与传统之间的联系，还体现了大学和维尔茨堡市的历史，使其成为该地区宝贵的文化资产。