الزراعة العمودية: ثورة إنتاج الغذاء في المناطق الحضرية!

الزراعة العمودية: ثورة إنتاج الغذاء في المناطق الحضرية!

ونظراً لتزايد عدد سكان العالم، والذي من المتوقع أن يصل إلى ما يقرب من 10 مليارات شخص بحلول عام 2050، تواجه أساليب الزراعة التقليدية تحديات كبيرة. وتؤدي الأحداث المناخية المتطرفة ونقص المياه وتآكل التربة وتغير المناخ إلى فرض ضغوط على أساليب الزراعة التقليدية. هذه الظروف تتطلب حلولا مبتكرة. ومن الخيارات الواعدة الزراعة العمودية، التي تعتبر مكملاً قيماً للزراعة التقليدية. تسمح هذه الطريقة بزراعة النباتات في أنظمة رأسية مغلقة ومستقلة عن جودة التربة والظروف الجوية. وهذا لا يوفر المساحة فحسب، بل يقلل أيضًا من استهلاك المياه بنسبة تصل إلى 95% greenkama.org ذكرت.

هناك مشروع مركزي حول هذا الموضوع تقوده الدكتورة فانيسا كالفو-بالتاناس من TUMCREATE في سنغافورة. وهي تدرس إمكانات الزراعة العمودية لستة مجموعات غذائية، بما في ذلك المحاصيل والطحالب والفطريات والحشرات والأسماك واللحوم المستنبتة. وتظهر الدراسة أن الزراعة العمودية يمكن أن تزيد إنتاج البروتين لكل منطقة بما يقرب من ثلاثمائة مرة مقارنة بالحبوب التقليدية وبأكثر من 6000 مرة للفطريات والحشرات. وتستند هذه النتائج إلى تقديرات نظرية وإطار كمي لتقييم المحصول والآثار البيئية. عالي tum.de وتعتبر هذه الزيادات في الغلة حاسمة لتلبية الاحتياجات الغذائية المتزايدة.

التقدم التكنولوجي في الزراعة العمودية

تستخدم الزراعة العمودية تقنيات مثل الزراعة المائية، حيث تنمو جذور النباتات في المياه الغنية بالمغذيات، والزراعة الهوائية، حيث يتم تعليق الجذور في الهواء وتزويدها بضباب من العناصر الغذائية. يتيح استخدام تقنية LED وإنترنت الأشياء (IoT) مراقبة دقيقة للضوء ودرجة الحرارة وإمدادات العناصر الغذائية. وتدفع الشركات المبتكرة مثل Infarm في ألمانيا وAeroFarms في الولايات المتحدة الأمريكية هذه التطورات إلى الأمام من خلال استخدام الأنظمة الآلية لتحسين الإنتاج.

يكشف التحليل الشامل للزراعة الرأسية مقارنة بالزراعة التقليدية عن بعض المزايا الرئيسية. في حين أن الزراعة العمودية تتطلب مساحة قليلة جدًا من الأراضي، فإن الزراعة التقليدية تعاني من ارتفاع متطلبات الأراضي وطرق النقل الطويلة. وبالإضافة إلى الحصاد على مدار العام، وبغض النظر عن الظروف الجوية، فإن التخلص فعليًا من استخدام المبيدات الحشرية يعد ميزة أخرى. وهذا يساهم في استدامة الغذاء وسلامته الصحية. يعد الحد من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون مع الحد الأدنى من طرق النقل نقطة إضافية أخرى. عالي oarjbp.com مثل هذه الأساليب يمكن أن تغير بشكل كبير إنتاج الغذاء في المناطق الحضرية.

التحديات وآفاق المستقبل

على الرغم من الفوائد، هناك أيضًا تحديات مرتبطة بالزراعة العمودية. إن متطلبات الطاقة العالية الناجمة عن مصابيح LED وتكييف الهواء بالإضافة إلى الاستثمار الأولي المرتفع تمنع بعض المستثمرين المحتملين. يعد القبول الاجتماعي والاعتماد التكنولوجي من العوائق المحتملة أمام رمي الفراء. بعض الأطعمة، مثل الطحالب والحشرات، لا تحظى بشعبية كافية بين السكان، مما قد يعيق التنفيذ على نطاق واسع. ويمكن أن تكمن الحلول في استخدام الطاقة الشمسية والتقنيات الأكثر كفاءة، والتي ينبغي دعمها من خلال برامج التمويل الحكومية.

لقد بدأ البحث والتطوير في مجال الزراعة العمودية للتو. يسلط البروفيسور سينتهولد أسينج الضوء على أن إمكانات هذه التكنولوجيا لم يتم استغلالها بالكامل بعد، ويشيد بإمكانية تحويل منتجات النفايات من المحاصيل الداخلية الأخرى إلى أغذية مغذية. تعتبر الدراسة من مشروع Proteins4Singapore بمثابة أساس تقييم قيم لصناع القرار في السياسة والصناعة والبحث من أجل تعزيز الإنتاج الغذائي المستدام. وبهدف إنتاج 30 في المائة من الاحتياجات الغذائية محلياً بحلول عام 2030، يُنظر إلى الزراعة العمودية على أنها جزء يتسم بالكفاءة في استخدام الموارد في هذه الاستراتيجية.