Agriculture verticale : la révolution pour la production alimentaire urbaine !

Agriculture verticale : la révolution pour la production alimentaire urbaine !

Compte tenu de la croissance de la population mondiale, qui devrait atteindre près de 10 milliards de personnes d’ici 2050, les méthodes agricoles traditionnelles sont confrontées à des défis majeurs. Les phénomènes météorologiques extrêmes, les pénuries d’eau, l’érosion des sols et le changement climatique mettent à rude épreuve les méthodes agricoles traditionnelles. Ces circonstances nécessitent des solutions innovantes. Une option prometteuse est l’agriculture verticale, considérée comme un complément précieux à l’agriculture conventionnelle. La méthode permet de cultiver des plantes dans des systèmes verticaux fermés, indépendants de la qualité du sol et des conditions météorologiques. Cela permet non seulement d'économiser de l'espace, mais réduit également la consommation d'eau jusqu'à 95 % greenkama.org signalé.

Un projet central sur ce sujet est dirigé par le Dr Vanesa Calvo-Baltanás de TUMCREATE à Singapour. Elle examine le potentiel de l’agriculture verticale pour six groupes alimentaires, notamment les cultures, les algues, les champignons, les insectes, le poisson et la viande cultivée. L'étude montre que l'agriculture verticale peut augmenter le rendement en protéines par surface de près de trois cents fois par rapport aux céréales classiques et de plus de 6 000 fois pour les champignons et les insectes. Ces résultats sont basés sur des estimations théoriques et un cadre quantitatif pour évaluer le rendement et les impacts environnementaux. Fort tum.de De telles augmentations de rendement sont cruciales pour répondre aux besoins alimentaires croissants.

Avancées technologiques dans l’agriculture verticale

L'agriculture verticale utilise des technologies telles que la culture hydroponique, où les racines des plantes poussent dans une eau riche en nutriments, et l'aéroponie, où les racines sont en suspension dans l'air et alimentées par un brouillard de nutriments. L'utilisation de la technologie LED et de l'Internet des objets (IoT) permet une surveillance précise de la lumière, de la température et de l'apport de nutriments. Des entreprises innovantes comme Infarm en Allemagne et AeroFarms aux États-Unis font avancer ces développements en utilisant des systèmes automatisés pour optimiser la production.

Une analyse complète de l’agriculture verticale par rapport à l’agriculture traditionnelle révèle certains avantages clés. Alors que l’agriculture verticale nécessite très peu de terres, l’agriculture traditionnelle souffre d’exigences élevées en terres et de longs itinéraires de transport. Outre la récolte toute l’année, quelles que soient les conditions météorologiques, l’utilisation quasiment inexistante de pesticides constitue un autre avantage. Cela contribue à la durabilité et à la sécurité sanitaire des aliments. La réduction des émissions de CO₂ avec des itinéraires de transport minimaux est un autre avantage. Fort oarjbp.com De telles approches pourraient modifier considérablement la production alimentaire urbaine.

Défis et perspectives d’avenir

Malgré les avantages, l’agriculture verticale présente également des défis. Les besoins énergétiques élevés provoqués par les LED et la climatisation ainsi que l'investissement initial élevé dissuadent certains investisseurs potentiels. L’acceptation sociale et les dépendances technologiques sont des obstacles possibles au lancement de la fourrure. Certains aliments, comme les algues et les insectes, ne sont pas assez appréciés de la population, ce qui pourrait freiner leur généralisation. Les solutions pourraient résider dans l’utilisation de l’énergie solaire et de technologies plus efficaces, qui devraient être soutenues par des programmes de financement gouvernementaux.

La recherche et le développement dans le domaine de l’agriculture verticale ne font que commencer. Le professeur Senthold Asseng souligne que le potentiel de cette technologie n'a pas encore été pleinement exploité et salue la possibilité de transformer les déchets d'autres cultures d'intérieur en aliments nutritifs. L'étude du projet Proteins4Singapore constitue une base d'évaluation précieuse pour les décideurs politiques, industriels et de recherche afin de promouvoir une production alimentaire durable. Avec l’objectif de produire localement 30 pour cent des besoins alimentaires d’ici 2030, l’agriculture verticale est considérée comme un élément économe en ressources de cette stratégie.