Rolnictwo pionowe: rewolucja w miejskiej produkcji żywności!

Rolnictwo pionowe: rewolucja w miejskiej produkcji żywności!

Biorąc pod uwagę rosnącą populację na świecie, która według szacunków do 2050 r. osiągnie prawie 10 miliardów ludzi, tradycyjne metody uprawy stoją przed poważnymi wyzwaniami. Ekstremalne zjawiska pogodowe, niedobory wody, erozja gleby i zmiany klimatyczne obciążają tradycyjne metody rolnictwa. Te okoliczności wymagają innowacyjnych rozwiązań. Obiecującą opcją jest rolnictwo pionowe, które jest uważane za cenne uzupełnienie rolnictwa konwencjonalnego. Metoda pozwala na uprawę roślin w zamkniętych, pionowych systemach, niezależnych od jakości gleby i warunków atmosferycznych. Pozwala to nie tylko zaoszczędzić miejsce, ale także zmniejsza zużycie wody nawet o 95% greenkama.org zgłoszone.

Główny projekt dotyczący tego tematu prowadzony jest przez dr Vanesę Calvo-Baltanás z TUMCREATE w Singapurze. Bada potencjał rolnictwa wertykalnego dla sześciu grup żywności, m.in. roślin uprawnych, glonów, grzybów, owadów, ryb i mięsa hodowlanego. Z badań wynika, że ​​rolnictwo wertykalne może zwiększyć plon białka z powierzchni prawie trzystukrotnie w porównaniu do klasycznych zbóż i ponad 6000 razy w przypadku grzybów i owadów. Wyniki te opierają się na szacunkach teoretycznych i ilościowych ramach oceny plonów i wpływu na środowisko. Głośny tum.de Taki wzrost plonów ma kluczowe znaczenie dla zaspokojenia rosnących potrzeb żywnościowych.

Postęp technologiczny w rolnictwie pionowym

W rolnictwie pionowym stosuje się technologie takie jak hydroponika, w której korzenie roślin rosną w wodzie bogatej w składniki odżywcze, oraz aeroponika, w której korzenie są zawieszone w powietrzu i zaopatrywane w mgłę składników odżywczych. Zastosowanie technologii LED oraz Internetu Rzeczy (IoT) umożliwia precyzyjne monitorowanie światła, temperatury i podaży składników odżywczych. Innowacyjne firmy, takie jak Infarm w Niemczech i AeroFarms w USA, napędzają ten rozwój, wykorzystując zautomatyzowane systemy do optymalizacji produkcji.

Kompleksowa analiza rolnictwa wertykalnego w porównaniu z rolnictwem tradycyjnym ujawnia kilka kluczowych zalet. Podczas gdy rolnictwo wertykalne wymaga bardzo małej powierzchni, rolnictwo tradycyjne boryka się z dużymi wymaganiami dotyczącymi gruntów i długimi szlakami transportowymi. Oprócz całorocznych zbiorów, niezależnie od warunków pogodowych, kolejną zaletą jest praktycznie wyeliminowane użycie pestycydów. Przyczynia się to do zrównoważonego rozwoju i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. Kolejnym plusem jest redukcja emisji CO₂ przy minimalnych trasach transportu. Głośny oarjbp.com Takie podejście mogłoby znacząco zmienić miejską produkcję żywności.

Wyzwania i perspektywy na przyszłość

Pomimo korzyści, rolnictwo wertykalne wiąże się również z wyzwaniami. Wysokie zapotrzebowanie na energię powodowane przez diody LED i klimatyzację, a także wysokie inwestycje początkowe odstraszają część potencjalnych inwestorów. Akceptacja społeczna i zależności technologiczne są możliwymi przeszkodami w rzucaniu futra. Niektóre produkty spożywcze, takie jak algi i owady, nie są wystarczająco popularne wśród populacji, co może utrudniać ich powszechne wdrażanie. Rozwiązaniem mogłoby być wykorzystanie energii słonecznej i bardziej wydajnych technologii, które powinny być wspierane przez rządowe programy finansowania.

Badania i rozwój w dziedzinie rolnictwa pionowego dopiero się rozpoczynają. Profesor Senthold Asseng podkreśla, że ​​potencjał tej technologii nie został jeszcze w pełni wykorzystany i chwali możliwość przekształcania produktów odpadowych z innych upraw indoor w pożywną żywność. Badanie przeprowadzone w ramach projektu Proteins4Singapore stanowi cenną podstawę oceny dla decydentów ze świata polityki, przemysłu i badań w celu promowania zrównoważonej produkcji żywności. Mając na celu pokrycie 30 procent lokalnego zapotrzebowania na żywność do 2030 r., rolnictwo wertykalne jest postrzegane jako zasobooszczędna część tej strategii.