مستقبل الغذاء: سنغافورة تختبر فول الصويا في ظل الظروف المناخية!

مستقبل الغذاء: سنغافورة تختبر فول الصويا في ظل الظروف المناخية!

يجري حاليًا تنفيذ مشروع بحثي رائد حول إنتاج الغذاء في سنغافورة، ويقام في جامعة سنغافورة الوطنية (NUS) في برج CREATE. هنا ينمو فول الصويا في غرف مناخية خاصة. الهدف الدقيق لهذه التجربة هو تحديد ظروف النمو المثلى لتحقيق عوائد عالية. يتم فحص متغيرات مختلفة مثل الضوء ودرجة الحرارة ورطوبة الهواء وتكوين التربة والمسافة بين النباتات. ويقود هذا المشروع جامعة ميونيخ التقنية (TUM).

تواجه سنغافورة، المدينة الضخمة التي يبلغ عدد سكانها ما يقرب من ستة ملايين نسمة ومساحة مماثلة لهامبورغ، معضلة كبرى. واحد في المئة فقط من المساحة الإجمالية صالحة للاستخدام للزراعة، مما يعني أن البلاد تعتمد بشكل كبير على الواردات الغذائية. ومن أجل التغلب على تحديات صناعة الأغذية، تسعى سنغافورة إلى تحقيق هدف إنتاج ما لا يقل عن 30 في المائة من الغذاء بشكل مستدام في بلدها بحلول عام 2030 من خلال خطتها "30 - 30".

الاستدامة في إنتاج الغذاء

يؤثر إنتاج الغذاء بشكل مباشر على البيئة ورفاهية الناس. تؤثر كل مرحلة، من الزراعة إلى المعالجة، على النظم البيئية. تقع الممارسات الغذائية المستدامة في قلب المناقشة لأنها متوافقة بيئيًا وعادلة اجتماعيًا وقابلة للحياة اقتصاديًا. وهذا يشمل الاستخدام الدقيق للموارد وظروف العمل العادلة في صناعة الأغذية. يلعب نهج الاقتصاد الدائري دورًا حاسمًا من خلال الحفاظ على المنتجات والمواد في حلقة مغلقة، وبالتالي تقليل النفايات.

تعد طرق مثل إعادة التدوير وإعادة الاستخدام وتعزيز سلاسل التوريد المستدامة أمرًا بالغ الأهمية لضمان النظم الغذائية المستدامة. تقلل الزراعة العضوية المستدامة من استخدام المبيدات الحشرية مع تعزيز صحة التربة. تتوفر أيضًا استراتيجيات لتقليل هدر الطعام، مثل التسميد وطرق إعادة التدوير المبتكرة، لضمان إنتاج غذائي مسؤول.

تغير المناخ والأمن الغذائي

لتغير المناخ آثار عميقة على الإمدادات الغذائية والأمن الغذائي العالمي. وتنعكس العلاقة المعقدة بين المناخ والأمن الغذائي في ارتفاع درجات الحرارة، وتغير هطول الأمطار، والظواهر الجوية المتطرفة التي تؤثر على الإنتاجية الزراعية. ويؤدي الجفاف إلى نقص المياه واحتمال تلف المحاصيل، في حين تغمر الفيضانات الحقول وتتسبب في تآكل التربة.

وتشكل التغيرات العالمية في دورات النمو واتساع نطاق الآفات تحديات إضافية، لا سيما في المناطق الفقيرة حيث يمكن أن يؤدي نقص الغذاء وارتفاع الأسعار إلى زيادة التوترات الاجتماعية. ومن الضروري وضع استراتيجيات تكيف فعالة لتعزيز قدرة الزراعة على الصمود والحد من انبعاثات غازات الدفيئة. وتلعب الحلول المبتكرة مثل الزراعة العمودية والأكوابونيك دورًا مركزيًا.

وبما أن المستهلكين يلعبون دورًا رئيسيًا، فإن شراء المنتجات المحلية والموسمية يعد أمرًا أساسيًا لتقليل انبعاثات وسائل النقل. يعد التعامل الواعي مع الطعام، بما في ذلك تجنب هدر الطعام، أمرًا ضروريًا لخلق ممارسات مستدامة. إن التعليم والمعلومات حول هذه المواضيع لهما أهمية كبيرة لتحقيق الأمن الغذائي المستدام.

وفي الختام، فإن الجهود التي تبذلها سنغافورة لتطوير الإنتاج الغذائي المستدام تقع في سياق دولي. لن تؤدي الابتكارات التكنولوجية وأساليب الزراعة المستدامة ودعم الاقتصاد الدائري إلى تحسين الإمدادات المحلية فحسب، بل ستعالج أيضًا التحديات العالمية المتعلقة بتغير المناخ والأمن الغذائي. ومن ثم فإن سنغافورة تقدم مساهمة هامة في حل هذه الأزمة العالمية greenkama.org ملحوظات.