Бъдещето на храните: Сингапур тества соята при климатични условия!

Бъдещето на храните: Сингапур тества соята при климатични условия!

В Сингапур е в ход новаторски изследователски проект за производство на храни, който се провежда в Националния университет на Сингапур (NUS) в кулата CREATE. Тук соята расте в специални климатични камери. Точната цел на този експеримент е да се идентифицират оптималните условия за отглеждане за постигане на високи добиви. Изследват се различни променливи като светлина, температура, влажност на въздуха, състав на почвата и разстоянието между растенията. Този проект се ръководи от Техническия университет в Мюнхен (TUM).

Сингапур, мегаград с почти шест милиона жители и площ, сравнима с Хамбург, е изправен пред голяма дилема. Само един процент от общата площ е използваема за селско стопанство, което означава, че страната е силно зависима от вноса на храни. За да преодолее предизвикателствата на хранително-вкусовата промишленост, Сингапур преследва целта да произвежда най-малко 30 процента от храните устойчиво в собствената си страна до 2030 г. със своя план „30 – 30“.

Устойчивост в производството на храни

Производството на храни има пряко въздействие върху околната среда и благосъстоянието на хората. Всеки етап, от отглеждането до обработката, оказва влияние върху екосистемите. Устойчивите хранителни практики са в центъра на дискусията, защото са екологично съвместими, социално справедливи и икономически жизнеспособни. Това включва внимателно използване на ресурсите и справедливи условия на труд в хранително-вкусовата промишленост. Подходът на кръговата икономика играе решаваща роля, като държи продуктите и материалите в затворен цикъл, като по този начин минимизира отпадъците.

Методи като рециклиране, повторна употреба и насърчаване на устойчиви вериги за доставки са от решаващо значение за осигуряване на устойчиви диети. Органичното устойчиво земеделие свежда до минимум употребата на пестициди, като същевременно насърчава здравето на почвата. Налични са и стратегии за минимизиране на хранителните отпадъци, като компостиране и иновативни методи за рециклиране, за да се гарантира отговорно производство на храни.

Изменение на климата и продоволствена сигурност

Изменението на климата оказва дълбоко въздействие върху хранителните доставки и глобалната продоволствена сигурност. Сложната връзка между климата и продоволствената сигурност се отразява в повишаващите се температури, променящите се валежи и екстремните метеорологични явления, засягащи селскостопанската производителност. Сушите водят до недостиг на вода и възможни провалени култури, докато наводненията наводняват полета и причиняват ерозия на почвата.

Глобалните промени в циклите на растеж и нарастващите вредители поставят допълнителни предизвикателства, особено в по-бедните региони, където недостигът на храна и растящите цени могат да увеличат социалното напрежение. Разработването на ефективни стратегии за адаптиране е необходимо за укрепване на устойчивостта на селското стопанство и намаляване на емисиите на парникови газове. Иновативни решения като вертикално земеделие и аквапоника играят централна роля.

Тъй като потребителите играят ключова роля, закупуването на местни и сезонни продукти е от основно значение за намаляване на емисиите от транспорта. Съзнателното боравене с храни, включително избягването на хранителни отпадъци, е от съществено значение за създаването на устойчиви практики. Образованието и информацията по тези теми са от голямо значение за устойчивата продоволствена сигурност.

В заключение, усилията на Сингапур за развитие на устойчиво производство на храни са поставени в международен контекст. Технологичните иновации, методите за устойчиво земеделие и подкрепата за кръговата икономика не само ще подобрят местните доставки, но и ще се справят с глобалните предизвикателства, свързани с изменението на климата и продоволствената сигурност. По този начин Сингапур дава важен принос за разрешаването на тази глобална криза greenkama.org бележки.