Budućnost hrane: Singapur testira soju u klimatskim uvjetima!

Budućnost hrane: Singapur testira soju u klimatskim uvjetima!

Revolucionarni istraživački projekt proizvodnje hrane u tijeku je u Singapuru, a odvija se na Nacionalnom sveučilištu u Singapuru (NUS) u tornju CREATE. Ovdje soja raste u posebnim klimatskim komorama. Točan cilj ovog eksperimenta je identificirati optimalne uvjete uzgoja za postizanje visokih prinosa. Ispituju se različite varijable kao što su svjetlost, temperatura, vlažnost zraka, sastav tla i udaljenost između biljaka. Ovaj projekt vodi Tehničko sveučilište u Münchenu (TUM).

Singapur, megagrad s gotovo šest milijuna stanovnika i površinom usporedivom s Hamburgom, suočava se s velikom dilemom. Samo jedan posto ukupne površine iskoristivo je za poljoprivredu, što znači da je zemlja uvelike ovisna o uvozu hrane. Kako bi prevladao izazove prehrambene industrije, Singapur svojim planom “30 – 30” slijedi cilj održive proizvodnje najmanje 30 posto hrane u vlastitoj zemlji do 2030. godine.

Održivost u proizvodnji hrane

Proizvodnja hrane ima izravan utjecaj na okoliš i dobrobit ljudi. Svaka faza, od uzgoja do prerade, utječe na ekosustave. Održive prehrambene prakse su u središtu rasprave jer su ekološki kompatibilne, društveno pravedne i ekonomski održive. To uključuje pažljivo korištenje resursa i pravedne radne uvjete u prehrambenoj industriji. Pristup kružnog gospodarstva igra ključnu ulogu držeći proizvode i materijale u zatvorenom krugu, čime se smanjuje otpad.

Metode kao što su recikliranje, ponovna uporaba i promicanje održivih opskrbnih lanaca ključne su za osiguravanje održive prehrane. Organska održiva poljoprivreda smanjuje upotrebu pesticida dok promiče zdravlje tla. Strategije za smanjenje bacanja hrane, kao što su kompostiranje i inovativne metode recikliranja, također su dostupne kako bi se osigurala odgovorna proizvodnja hrane.

Klimatske promjene i sigurnost hrane

Klimatske promjene imaju dubok utjecaj na zalihe hrane i globalnu sigurnost hrane. Složeni odnos između klime i sigurnosti hrane odražava se u rastućim temperaturama, promjenama padalina i ekstremnim vremenskim prilikama koje utječu na poljoprivrednu produktivnost. Suše dovode do nestašice vode i mogućih propadanja usjeva, dok poplave poplavljuju polja i uzrokuju eroziju tla.

Globalne promjene u ciklusima rasta i širenje štetočina predstavljaju dodatne izazove, osobito u siromašnijim regijama gdje nestašica hrane i rastuće cijene mogu povećati društvene napetosti. Razvoj učinkovitih strategija prilagodbe nužan je za jačanje otpornosti poljoprivrede i smanjenje emisija stakleničkih plinova. Inovativna rješenja kao što su vertikalni uzgoj i akvaponika igraju središnju ulogu.

Budući da potrošači igraju ključnu ulogu, kupnja lokalnih i sezonskih proizvoda ključna je za smanjenje emisija u prometu. Svjesno rukovanje hranom, uključujući izbjegavanje bacanja hrane, ključno je za stvaranje održivih praksi. Edukacija i informiranje o ovim temama od velike su važnosti za održivu sigurnost hrane.

Zaključno, napori Singapura da razvije održivu proizvodnju hrane smješteni su u međunarodni kontekst. Tehnološke inovacije, održive poljoprivredne metode i potpora kružnom gospodarstvu ne samo da će poboljšati lokalne opskrbe, već i odgovoriti na globalne izazove povezane s klimatskim promjenama i sigurnošću hrane. Singapur tako daje važan doprinos rješavanju ove globalne krize greenkama.org bilješke.