Przyszłość żywności: Singapur testuje soję w warunkach klimatycznych!

Przyszłość żywności: Singapur testuje soję w warunkach klimatycznych!

W Singapurze na Uniwersytecie Narodowym Singapuru (NUS) w CREATE Tower realizowany jest przełomowy projekt badawczy dotyczący produkcji żywności. Tutaj soja rośnie w specjalnych komorach klimatycznych. Dokładnym celem tego eksperymentu jest określenie optymalnych warunków uprawy w celu osiągnięcia wysokich plonów. Badane są różne zmienne, takie jak światło, temperatura, wilgotność powietrza, skład gleby i odległość między roślinami. Projektem tym kieruje Uniwersytet Techniczny w Monachium (TUM).

Singapur, megamiasto liczące prawie sześć milionów mieszkańców i obszar porównywalny z Hamburgiem, stoi przed poważnym dylematem. Tylko jeden procent całkowitej powierzchni nadaje się do celów rolniczych, co oznacza, że ​​kraj jest silnie uzależniony od importu żywności. Aby stawić czoła wyzwaniom stojącym przed branżą spożywczą, Singapur w ramach planu „30–30” dąży do celu, jakim jest produkcja co najmniej 30 procent żywności we własnym kraju w sposób zrównoważony do 2030 r.

Zrównoważony rozwój w produkcji żywności

Produkcja żywności ma bezpośredni wpływ na środowisko i dobrostan ludzi. Każdy etap, od rolnictwa po przetwarzanie, ma wpływ na ekosystemy. Zrównoważone praktyki żywnościowe znajdują się w centrum dyskusji, ponieważ są zgodne ekologicznie, sprawiedliwe społecznie i ekonomicznie opłacalne. Obejmuje to ostrożne wykorzystanie zasobów i uczciwe warunki pracy w przemyśle spożywczym. Podejście oparte na gospodarce o obiegu zamkniętym odgrywa kluczową rolę, utrzymując produkty i materiały w zamkniętym obiegu, minimalizując w ten sposób ilość odpadów.

Metody takie jak recykling, ponowne użycie i promowanie zrównoważonych łańcuchów dostaw mają kluczowe znaczenie dla zapewnienia zrównoważonej diety. Zrównoważone rolnictwo organiczne minimalizuje użycie pestycydów, jednocześnie promując zdrowie gleby. Aby zapewnić odpowiedzialną produkcję żywności, dostępne są również strategie minimalizujące marnowanie żywności, takie jak kompostowanie i innowacyjne metody recyklingu.

Zmiany klimatyczne i bezpieczeństwo żywnościowe

Zmiana klimatu ma głęboki wpływ na dostawy żywności i światowe bezpieczeństwo żywnościowe. Złożony związek między klimatem a bezpieczeństwem żywnościowym znajduje odzwierciedlenie w rosnących temperaturach, zmieniających się opadach deszczu i ekstremalnych zjawiskach pogodowych wpływających na wydajność rolnictwa. Susze prowadzą do niedoborów wody i możliwych nieurodzajów, natomiast powodzie zalewają pola i powodują erozję gleby.

Globalne zmiany w cyklach wzrostu i rozprzestrzenianie się szkodników stwarzają dodatkowe wyzwania, szczególnie w biedniejszych regionach, gdzie niedobory żywności i rosnące ceny mogą zwiększać napięcia społeczne. Opracowanie skutecznych strategii adaptacyjnych jest konieczne, aby wzmocnić odporność rolnictwa i ograniczyć emisję gazów cieplarnianych. Kluczową rolę odgrywają innowacyjne rozwiązania, takie jak rolnictwo wertykalne i akwaponika.

Ponieważ konsumenci odgrywają kluczową rolę, kupowanie produktów lokalnych i sezonowych ma fundamentalne znaczenie dla ograniczenia emisji pochodzących z transportu. Świadome obchodzenie się z żywnością, w tym unikanie marnowania żywności, jest niezbędne do tworzenia zrównoważonych praktyk. Edukacja i informacja na ten temat mają ogromne znaczenie dla zrównoważonego bezpieczeństwa żywnościowego.

Podsumowując, wysiłki Singapuru na rzecz rozwoju zrównoważonej produkcji żywności osadzają się w kontekście międzynarodowym. Innowacje technologiczne, zrównoważone metody rolnictwa i wsparcie dla gospodarki o obiegu zamkniętym nie tylko poprawią lokalne dostawy, ale także rozwiążą globalne wyzwania związane ze zmianami klimatycznymi i bezpieczeństwem żywnościowym. Singapur wnosi zatem istotny wkład w rozwiązanie tego światowego kryzysu greenkama.org notatki.