Oplev bakteriernes verden: Innovativ udstilling i Cottbus!

Oplev bakteriernes verden: Innovativ udstilling i Cottbus!

Den 5. juli 2025 finder udstillingen "Bacteriopolis" sted i Cottbus og Senftenberg, som omhandler mikrobernes fascinerende verden. Denne unikke rejseudstilling er designet af det tekniske universitet i Dresden og koordineres af formanden for generel mikrobiologi. Spillestedet i Cottbus er forummet foran den centrale foredragssalbygning, mens der i Senftenberg bygning 4 ved siden af ​​cafeteriet benyttes. Udstillingen vil være åben for elever, skoleklasser og grupper fra 8.30 til 14.00. Tilmelding er nødvendig på studienorientation(at)b-tu.de.

Om eftermiddagen fra kl. til 15.00. udstillingen er åben for alle interesserede uden forudgående tilmelding. Målet med "Bacteriopolis" er at udforske bakteriernes mangfoldighed og centrale betydning for vores verden. Interaktive stationer giver besøgende mulighed for at fordybe sig i den mikroskopiske verden. Emnerne omfatter mikroalgen spirulina, der betragtes som en superfood, og kefir, der fremhæves som et mikrobielt økosystem. Bakteriers indflydelse på ernæring, sundhed og moderne teknologier diskuteres også.

Interaktive oplevelser og årets mikrobe

Et højdepunkt på udstillingen er præsentationen af ​​"Årets mikrobe". Dette fremhæver mikrobernes relevans i vores daglige liv og deres potentielle fordele. De mulige anvendelser af en genbrugt forsendelsescontainer skaber en interaktiv oplevelse for besøgende i alle aldre. Denne kreative implementering fremmer forståelsen af ​​mikrobernes ofte skjulte, men essentielle rolle.

Blandt emnerne lægges der særlig vægt på kefir, en traditionel drik fremstillet ved gæring af mælk med deltagelse af mælkesyrebakterier og gær. Kefir har mange sundhedsmæssige fordele, herunder understøttelse af kolesterolmetabolisme, hæmning af ACE, antimikrobielle egenskaber, tumorhæmning, sårheling og modulering af immunsystemet. Det er blevet indtaget i århundreder, primært i kaukasiske samfund, og er typisk lavet af komælk, men kan også fås fra gede-, får-, bøffel- eller sojamælk.

Sundhedsmæssige fordele ved Kefir

Kefir indeholder en række mikrober, herunder vigtige bakteriearter som Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus og Leuconostoc. De sundhedsmæssige fordele ved kefir er veldokumenterede. Undersøgelser viser, at produkter, der indeholder kefir, kan hjælpe med at reducere kolesterolniveauet, og at nogle gærstammer, såsom K. marxianus, har høje acceptgrader for kolesterol. Disse hemmelige hjælpere i hverdagen understøtter væksten af ​​gavnlige tarmmikrober og reducerer skadelige bakterier, hvilket potentielt kan føre til udelukkelse af patogener.

Derudover har kefir antitumoregenskaber, som er blevet bevist i dyreforsøg. Kefirs sårhelende evne blev også observeret, idet helingshastigheden i behandlede sår var hurtigere end i kontrolgrupperne. Det viser immunmodulerende effekter, der kan øge immunresponser og modvirke allergiske reaktioner.

Den forskelligartede anvendelighed af kefir og andre fermenterede fødevarer er også påvirket af den historiske kontekst af fødevaregæring. Disse processer har udviklet sig over tusinder af år og er baseret på aktiviteten af ​​mikroorganismer, der opbevarer mad, gør det sikrere og smager mere tiltalende. I dag er det klart, at gæring ikke kun er en konserveringsproces, men også medfører adskillige ernæringsmæssige fordele.

For at sige det enkelt fremmer "Bacteriopolis"-udstillingen ikke kun uddannelse og forskning, men øger også bevidstheden om mikrobernes rolle i vores kost og sundhed. Kombinationen af ​​praktisk erfaring og videnskabelig viden gør denne begivenhed til et værdifuldt bidrag til at fremme forståelsen af ​​den mikroverden, der omgiver os. Udstillingens interaktive karakter og de forskelligartede emner lover en spændende oplevelse, som helt sikkert vil blive husket længe.