Avasta bakterite maailm: uuenduslik näitus Cottbusis!

Avasta bakterite maailm: uuenduslik näitus Cottbusis!

5. juulil 2025 toimub Cottbusis ja Senftenbergis näitus “Bacteriopolis”, mis käsitleb mikroobide põnevat maailma. Selle ainulaadse rändnäituse kujundas Dresdeni tehnikaülikool ja seda koordineerib üldmikrobioloogia õppetool. Toimumiskohaks Cottbusis on foorum keskse loengusaali hoone ees, Senftenbergi majas 4 aga kohviku kõrval. Näitus jääb õpilastele, kooliklassidele ja rühmadele avatuks kella 8.30-14.00. Registreerimine on vajalik aadressil studienorientation(at)b-tu.de.

Pärastlõunal alates kella 14-st. kuni 15.00. näitus on avatud kõigile huvilistele ilma eelneva registreerimiseta. "Bacteriopolise" eesmärk on uurida bakterite mitmekesisust ja keskset tähtsust meie maailmas. Interaktiivsed jaamad pakuvad külastajatele võimalust sukelduda mikroskoopilisse maailma. Teemadeks on supertoiduks peetav mikrovetikas spirulina ja mikroobse ökosüsteemina esile tõstetud keefir. Samuti räägitakse bakterite mõjust toitumisele, tervisele ja kaasaegsetele tehnoloogiatele.

Interaktiivsed elamused ja aasta mikroob

Näituse naelaks on “Aasta mikroobi” esitlus. See toob esile mikroobide olulisuse meie igapäevaelus ja nende võimaliku kasu. Uuendatud veokonteinerite võimalikud kasutusvõimalused loovad interaktiivse kogemuse igas vanuses külastajatele. See loominguline teostus aitab mõista mikroobide sageli varjatud, kuid olulist rolli.

Teemadest on erilist rõhku pandud keefirile, traditsioonilisele joogile, mis on valmistatud piimhappebakterite ja pärmi osalusel piima kääritamisel. Keefiril on palju kasu tervisele, sealhulgas kolesterooli metabolismi toetamine, AKE pärssimine, antimikroobsed omadused, kasvajate pärssimine, haavade paranemine ja immuunsüsteemi moduleerimine. Seda on tarbitud sajandeid, peamiselt Kaukaasia kogukondades, ja see on tavaliselt valmistatud lehmapiimast, kuid seda võib saada ka kitse-, lamba-, pühvli- või sojapiimast.

Keefiri eelised tervisele

Keefir sisaldab mitmesuguseid mikroobe, sealhulgas olulisi bakteriliike nagu Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus ja Leuconostoc. Keefiri kasulikkus tervisele on hästi dokumenteeritud. Uuringud näitavad, et keefirit sisaldavad tooted võivad aidata vähendada kolesteroolitaset ja et mõnedel pärmitüvedel, nagu K. marxianus, on kõrge kolesterooli omastamise määr. Need salajased abilised igapäevaelus toetavad kasulike soolemikroobide kasvu ja vähendavad kahjulikke baktereid, mis võib viia patogeenide väljajätmiseni.

Lisaks on keefiril kasvajavastased omadused, mida on tõestatud loomkatsetes. Täheldati ka keefiri haavade paranemisvõimet, ravitud haavade paranemiskiirused olid kiiremad kui kontrollrühmades. See näitab immunomoduleerivat toimet, mis võib suurendada immuunvastust ja neutraliseerida allergilisi reaktsioone.

Keefiri ja teiste kääritatud toitude mitmekülgset kasutusvõimalust mõjutab ka toidu kääritamise ajalooline kontekst. Need protsessid on arenenud tuhandete aastate jooksul ja põhinevad mikroorganismide tegevusel, mis säilitavad toitu, muudavad selle ohutumaks ja maitsevad ahvatlevamaks. Tänapäeval on selge, et kääritamine ei ole ainult konserveerimisprotsess, vaid toob kaasa ka mitmeid toiteväärtuslikke eeliseid.

Lihtsamalt öeldes ei propageeri näitus “Bacteriopolis” mitte ainult haridust ja teadustööd, vaid tõstab ka teadlikkust mikroobide rollist meie toitumises ja tervises. Praktiliste kogemuste ja teaduslike teadmiste kombinatsioon teeb sellest üritusest väärtusliku panuse meid ümbritseva mikromaailma mõistmise edendamisse. Näituse interaktiivne iseloom ja mitmekesised teemad tõotavad põnevat elamust, mis jääb kindlasti kauaks meelde.