Atklājiet baktēriju pasauli: novatoriska izstāde Kotbusā!

Atklājiet baktēriju pasauli: novatoriska izstāde Kotbusā!

2025. gada 5. jūlijā Kotbusā un Senftenbergā notiks izstāde “Bacteriopolis”, kas aplūko aizraujošo mikrobu pasauli. Šo unikālo ceļojošo izstādi izstrādāja Drēzdenes Tehniskā universitāte, un to koordinē Vispārējās mikrobioloģijas katedra. Kotbusā norises vieta ir forums iepretim centrālās lekciju zāles ēkai, savukārt Senftenberg ēka 4 tiek izmantota blakus kafejnīcai. Izstāde būs apskatāma skolēniem, skolas klasēm un grupām no pulksten 8.30 līdz 14. Nepieciešama reģistrācija studienorientation(at)b-tu.de.

Pēcpusdienā no plkst.14. līdz 15:00. izstāde ir atvērta ikvienam interesentam bez iepriekšējas reģistrācijas. "Bacteriopolis" mērķis ir izpētīt baktēriju daudzveidību un galveno nozīmi mūsu pasaulē. Interaktīvās stacijas piedāvā apmeklētājiem iespēju iegremdēties mikroskopiskajā pasaulē. Tēmas ietver mikroaļģes spirulīnu, kas tiek uzskatīta par superēdienu, un kefīru, kas izcelta kā mikrobu ekosistēma. Tāpat tiek runāts par baktēriju ietekmi uz uzturu, veselību un mūsdienu tehnoloģijām.

Interaktīva pieredze un gada mikrobs

Izstādes akcents ir “Gada mikroba” pasniegšana. Tas izceļ mikrobu nozīmi mūsu ikdienas dzīvē un to iespējamos ieguvumus. Iespējamie atkārtoti izmantotā transportēšanas konteinera izmantošanas veidi rada interaktīvu pieredzi visu vecumu apmeklētājiem. Šī radošā īstenošana veicina izpratni par mikrobu bieži slēpto, bet būtisko lomu.

Starp tēmām īpašs uzsvars likts uz kefīru – tradicionālu dzērienu, ko gatavo, raudzējot pienu, piedaloties pienskābes baktērijām un raugam. Kefīram ir daudz ieguvumu veselībai, tostarp holesterīna metabolisma atbalstīšana, AKE inhibēšana, pretmikrobu īpašības, audzēju inhibīcija, brūču dzīšana un imūnsistēmas modulēšana. To lieto gadsimtiem ilgi, galvenokārt kaukāziešu kopienās, un parasti to gatavo no govs piena, taču to var iegūt arī no kazas, aitas, bifeļu vai sojas piena.

Kefīra ieguvumi veselībai

Kefīrs satur dažādus mikrobus, tostarp tādas svarīgas baktēriju sugas kā Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus un Leuconostoc. Kefīra ieguvumi veselībai ir labi dokumentēti. Pētījumi liecina, ka produkti, kas satur kefīru, var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni un ka dažiem rauga celmiem, piemēram, K. marxianus, ir augsts holesterīna uzņemšanas līmenis. Šie slepenie palīgi ikdienas dzīvē atbalsta labvēlīgo zarnu mikrobu augšanu un samazina kaitīgās baktērijas, kas potenciāli noved pie patogēnu izslēgšanas.

Turklāt kefīram piemīt pretaudzēju īpašības, kas ir pierādītas pētījumos ar dzīvniekiem. Tika novērota arī kefīra brūču dzīšanas spēja, kur ārstēto brūču dzīšanas ātrums bija ātrāks nekā kontroles grupās. Tas parāda imūnmodulējošu iedarbību, kas var palielināt imūnreakciju un novērst alerģiskas reakcijas.

Kefīra un citu raudzēto pārtikas produktu daudzveidīgo pielietojamību ietekmē arī pārtikas raudzēšanas vēsturiskais konteksts. Šie procesi ir attīstījušies tūkstošiem gadu un ir balstīti uz mikroorganismu darbību, kas uzglabā pārtiku, padara to drošāku un garšo pievilcīgāku. Mūsdienās ir skaidrs, ka fermentācija ir ne tikai konservēšanas process, bet arī sniedz daudzas uzturvērtības priekšrocības.

Vienkārši sakot, izstāde “Bacteriopolis” ne tikai veicina izglītību un pētniecību, bet arī veicina izpratni par mikrobu lomu mūsu uzturā un veselībā. Praktiskās pieredzes un zinātnisko zināšanu apvienojums padara šo pasākumu par vērtīgu ieguldījumu, lai veicinātu izpratni par mikropasauli, kas mūs ieskauj. Izstādes interaktīvais raksturs un daudzveidīgās tēmas sola aizraujošu pieredzi, kas noteikti paliks atmiņā uz ilgu laiku.