Ontdek de wereld van bacteriën: innovatieve tentoonstelling in Cottbus!

Ontdek de wereld van bacteriën: innovatieve tentoonstelling in Cottbus!

Op 5 juli 2025 vindt in Cottbus en Senftenberg de tentoonstelling ‘Bacteriopolis’ plaats, die gaat over de fascinerende wereld van microben. Deze unieke reizende tentoonstelling is ontworpen door de Technische Universiteit van Dresden en wordt gecoördineerd door de leerstoel Algemene Microbiologie. Locatie in Cottbus is het forum voor het centrale collegezaalgebouw, terwijl in Senftenberg gebouw 4 naast de cafetaria wordt gebruikt. De tentoonstelling is van 8.30 tot 14.00 uur toegankelijk voor studenten, schoolklassen en groepen. Registratie is vereist op studieoriëntatie(at)b-tu.de.

In de middag vanaf 14.00 uur tot 15.00 uur de tentoonstelling is voor iedere geïnteresseerde toegankelijk zonder voorafgaande registratie. Het doel van “Bacteriopolis” is om de diversiteit en het centrale belang van bacteriën voor onze wereld te onderzoeken. Interactieve stations bieden bezoekers de mogelijkheid om zich onder te dompelen in de microscopische wereld. Onderwerpen zijn onder meer de microalg spirulina, beschouwd als een superfood, en kefir, benadrukt als een microbieel ecosysteem. Ook de invloed van bacteriën op voeding, gezondheid en moderne technologieën komt aan bod.

Interactieve ervaringen en de microbe van het jaar

Hoogtepunt van de tentoonstelling is de uitreiking van de ‘Microbe van het Jaar’. Dit benadrukt de relevantie van microben in ons dagelijks leven en hun potentiële voordelen. Het mogelijke gebruik van een hergebruikte zeecontainer creëert een interactieve ervaring voor bezoekers van alle leeftijden. Deze creatieve implementatie bevordert het begrip van de vaak verborgen maar essentiële rol van microben.

Onder de onderwerpen wordt speciale nadruk gelegd op kefir, een traditionele drank gemaakt door melk te fermenteren met de deelname van melkzuurbacteriën en gist. Kefir heeft veel gezondheidsvoordelen, waaronder het ondersteunen van het cholesterolmetabolisme, het remmen van ACE, antimicrobiële eigenschappen, tumorremming, wondgenezing en het moduleren van het immuunsysteem. Het wordt al eeuwenlang geconsumeerd, voornamelijk in Kaukasische gemeenschappen, en wordt doorgaans gemaakt van koemelk, maar kan ook worden verkregen uit geiten-, schapen-, buffel- of sojamelk.

Gezondheidsvoordelen van kefir

Kefir bevat een verscheidenheid aan microben, waaronder belangrijke bacteriesoorten zoals Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus en Leuconostoc. De gezondheidsvoordelen van kefir zijn goed gedocumenteerd. Studies tonen aan dat producten die kefir bevatten het cholesterolgehalte kunnen helpen verlagen en dat sommige giststammen, zoals K. marxianus, een hoge acceptatiegraad van cholesterol hebben. Deze geheime helpers in het dagelijks leven ondersteunen de groei van nuttige darmmicroben en verminderen schadelijke bacteriën, wat mogelijk kan leiden tot de uitsluiting van ziekteverwekkers.

Bovendien heeft kefir antitumorale eigenschappen die zijn bewezen in dierstudies. Het wondhelende vermogen van kefir werd ook waargenomen, waarbij de genezingssnelheid bij behandelde wonden sneller was dan bij controlegroepen. Het vertoont immuunmodulerende effecten die de immuunreacties kunnen versterken en allergische reacties kunnen tegengaan.

De uiteenlopende bruikbaarheid van kefir en ander gefermenteerd voedsel wordt ook beïnvloed door de historische context van voedselfermentatie. Deze processen hebben zich gedurende duizenden jaren ontwikkeld en zijn gebaseerd op de activiteit van micro-organismen die voedsel opslaan, veiliger maken en aantrekkelijker smaken. Tegenwoordig is het duidelijk dat fermentatie niet alleen een conserveringsproces is, maar ook tal van voedingsvoordelen met zich meebrengt.

Simpel gezegd promoot de tentoonstelling ‘Bacteriopolis’ niet alleen onderwijs en onderzoek, maar vergroot het ook het bewustzijn over de rol van microben in onze voeding en gezondheid. De combinatie van praktijkervaring en wetenschappelijke kennis maakt dit evenement een waardevolle bijdrage aan het bevorderen van het begrip van de microwereld om ons heen. Het interactieve karakter van de tentoonstelling en de uiteenlopende onderwerpen beloven een spannende ervaring waar zeker nog lang over nagepraat zal worden.