Oppdag bakterienes verden: Innovativ utstilling i Cottbus!

Oppdag bakterienes verden: Innovativ utstilling i Cottbus!

5. juli 2025 finner utstillingen «Bacteriopolis» sted i Cottbus og Senftenberg, som tar for seg mikrobens fascinerende verden. Denne unike vandreutstillingen ble designet av det tekniske universitetet i Dresden og koordineres av lederen for generell mikrobiologi. Lokalet i Cottbus er forumet foran den sentrale forelesningssalbygningen, mens i Senftenberg benyttes bygg 4 ved siden av kafeteriaen. Utstillingen vil være åpen for elever, skoleklasser og grupper fra 08.30 til 14.00. Registrering er nødvendig på studienorientation(at)b-tu.de.

På ettermiddagen fra kl. til 15.00. utstillingen er åpen for alle interesserte uten forutgående påmelding. Målet med "Bacteriopolis" er å utforske mangfoldet og den sentrale betydningen av bakterier for vår verden. Interaktive stasjoner gir besøkende muligheten til å fordype seg i den mikroskopiske verdenen. Emner inkluderer mikroalgen spirulina, ansett som en supermat, og kefir, fremhevet som et mikrobielt økosystem. Bakteriers påvirkning på ernæring, helse og moderne teknologier diskuteres også.

Interaktive opplevelser og årets mikrobe

Et høydepunkt på utstillingen er presentasjonen av "Årets mikrobe". Dette fremhever relevansen av mikrober i vårt daglige liv og deres potensielle fordeler. Den mulige bruken av en gjenbrukt fraktcontainer skaper en interaktiv opplevelse for besøkende i alle aldre. Denne kreative implementeringen fremmer forståelsen av den ofte skjulte, men essensielle rollen til mikrober.

Blant temaene legges det spesielt vekt på kefir, en tradisjonell drikk laget av fermentering av melk med deltagelse av melkesyrebakterier og gjær. Kefir har mange helsemessige fordeler, inkludert støtte av kolesterolmetabolisme, hemming av ACE, antimikrobielle egenskaper, tumorhemming, sårheling og modulering av immunsystemet. Den har blitt konsumert i århundrer, først og fremst i kaukasiske samfunn, og er vanligvis laget av kumelk, men kan også fås fra geit-, sau-, bøffel- eller soyamelk.

Helsefordeler med Kefir

Kefir inneholder en rekke mikrober, inkludert viktige bakteriearter som Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus og Leuconostoc. Helsefordelene med kefir er godt dokumentert. Studier viser at produkter som inneholder kefir kan bidra til å redusere kolesterolnivået, og at noen gjærstammer som K. marxianus har høye akseptrater for kolesterol. Disse hemmelige hjelperne i hverdagen støtter veksten av gunstige tarmmikrober og reduserer skadelige bakterier, noe som potensielt kan føre til utelukkelse av patogener.

I tillegg har kefir antitumoregenskaper som er bevist i dyrestudier. Sårhelingsevnen til kefir ble også observert, og tilhelingshastigheten i behandlede sår var raskere enn i kontrollgruppene. Den viser immunmodulerende effekter som kan øke immunresponsen og motvirke allergiske reaksjoner.

Den mangfoldige brukbarheten til kefir og annen fermentert mat er også påvirket av den historiske konteksten til matgjæring. Disse prosessene har utviklet seg over tusenvis av år og er basert på aktiviteten til mikroorganismer som lagrer mat, gjør den tryggere og smaker mer tiltalende. I dag er det klart at fermentering ikke bare er en konserveringsprosess, men også gir en rekke ernæringsmessige fordeler.

For å si det enkelt, «Bacteriopolis»-utstillingen fremmer ikke bare utdanning og forskning, men øker også bevisstheten om mikrobers rolle i kostholdet og helsen vår. Kombinasjonen av praktisk erfaring og vitenskapelig kunnskap gjør denne begivenheten til et verdifullt bidrag til å fremme forståelsen av mikroverdenen som omgir oss. Utstillingens interaktive karakter og de mangfoldige temaene lover en spennende opplevelse som garantert vil bli husket i lang tid.