Odkryj świat bakterii: Innowacyjna wystawa w Cottbus!

Odkryj świat bakterii: Innowacyjna wystawa w Cottbus!

5 lipca 2025 w Cottbus i Senftenberg odbędzie się wystawa „Bacteriopolis” poświęcona fascynującemu światu drobnoustrojów. Ta wyjątkowa wystawa objazdowa została zaprojektowana przez Politechnikę Drezdeńską i jest koordynowana przez Katedrę Mikrobiologii Ogólnej. Miejscem obrad w Cottbus jest forum przed głównym budynkiem sali wykładowej, natomiast w Senftenbergu wykorzystywany jest budynek nr 4 obok kawiarni. Wystawa będzie dostępna dla uczniów, klas szkolnych i grup zorganizowanych w godzinach 8.30 – 14.00. Wymagana jest rejestracja na stronie studentorientation(at)b-tu.de.

Po południu od 14:00. do 15:00 wystawa jest otwarta dla wszystkich zainteresowanych bez konieczności wcześniejszej rejestracji. Celem „Bacteriopolis” jest zbadanie różnorodności i centralnego znaczenia bakterii dla naszego świata. Stacje interaktywne oferują odwiedzającym możliwość zanurzenia się w mikroskopijnym świecie. Tematy obejmują spirulinę z mikroalg, uważaną za pożywienie, oraz kefir, uznawany za ekosystem mikrobiologiczny. Omówiono także wpływ bakterii na odżywianie, zdrowie i nowoczesne technologie.

Interaktywne doświadczenia i mikrob roku

Najważniejszym punktem wystawy jest prezentacja „Mikroba Roku”. To podkreśla znaczenie drobnoustrojów w naszym codziennym życiu i ich potencjalne korzyści. Możliwości wykorzystania kontenera wysyłkowego o zmienionym przeznaczeniu tworzą interaktywne wrażenia dla gości w każdym wieku. Ta kreatywna realizacja promuje zrozumienie często ukrytej, ale istotnej roli drobnoustrojów.

Wśród tematów szczególny nacisk położony jest na kefir, czyli tradycyjny napój powstały w wyniku fermentacji mleka z udziałem bakterii kwasu mlekowego i drożdży. Kefir ma wiele korzyści zdrowotnych, w tym wspomaga metabolizm cholesterolu, hamuje ACE, ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, hamuje rozwój nowotworów, gojenie się ran i moduluje układ odpornościowy. Jest spożywany od wieków, głównie w społecznościach kaukaskich i jest zazwyczaj wytwarzany z mleka krowiego, ale można go również uzyskać z mleka koziego, owczego, bawolego lub sojowego.

Korzyści zdrowotne kefiru

Kefir zawiera różnorodne drobnoustroje, w tym ważne gatunki bakterii, takie jak Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus i Leuconostoc. Korzyści zdrowotne kefiru są dobrze udokumentowane. Badania pokazują, że produkty zawierające kefir mogą pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu, a niektóre szczepy drożdży, takie jak K. marxianus, charakteryzują się wysokim współczynnikiem akceptacji cholesterolu. Ci tajemniczy pomocnicy w życiu codziennym wspomagają rozwój pożytecznych drobnoustrojów jelitowych i redukują szkodliwe bakterie, potencjalnie prowadząc do wykluczenia patogenów.

Ponadto kefir ma właściwości przeciwnowotworowe, które zostały udowodnione w badaniach na zwierzętach. Zaobserwowano również zdolność kefiru do gojenia się ran, przy czym tempo gojenia leczonych ran było szybsze niż w grupach kontrolnych. Wykazuje działanie immunomodulujące, które może zwiększać odpowiedź immunologiczną i przeciwdziałać reakcjom alergicznym.

Na zróżnicowaną przydatność kefiru i innych produktów fermentowanych wpływa także kontekst historyczny fermentacji żywności. Procesy te rozwijały się przez tysiące lat i opierają się na działaniu mikroorganizmów, które przechowują żywność, czynią ją bezpieczniejszą i smaczniejszą. Dziś wiadomo, że fermentacja to nie tylko proces konserwowania, ale niesie ze sobą także liczne korzyści odżywcze.

Krótko mówiąc, wystawa „Bacteriopolis” nie tylko promuje edukację i badania, ale także podnosi świadomość roli drobnoustrojów w naszej diecie i zdrowiu. Połączenie praktycznego doświadczenia i wiedzy naukowej sprawia, że ​​wydarzenie to stanowi cenny wkład w promowanie zrozumienia otaczającego nas mikroświata. Interaktywny charakter wystawy i różnorodna tematyka zapewniają ekscytujące wrażenia, które z pewnością zapadną w pamięć na długo.