Descubra o mundo das bactérias: Exposição inovadora em Cottbus!

Descubra o mundo das bactérias: Exposição inovadora em Cottbus!

No dia 5 de julho de 2025, acontecerá em Cottbus e Senftenberg a exposição “Bacteriópolis”, que trata do fascinante mundo dos micróbios. Esta exposição itinerante única foi projetada pela Universidade Técnica de Dresden e é coordenada pela Cátedra de Microbiologia Geral. O local em Cottbus é o fórum em frente ao prédio central da sala de aula, enquanto em Senftenberg é usado o edifício 4 próximo ao refeitório. A exposição estará aberta a alunos, turmas escolares e grupos das 8h30 às 14h00. A inscrição é necessária em studienorientation(at)b-tu.de.

À tarde, a partir das 14h. às 15h a exposição está aberta a todos os interessados ​​sem inscrição prévia. O objetivo de “Bacteriópolis” é explorar a diversidade e a importância central das bactérias para o nosso mundo. As estações interativas oferecem aos visitantes a oportunidade de mergulhar no mundo microscópico. Os temas incluem a microalga espirulina, considerada um superalimento, e o kefir, destacado como ecossistema microbiano. A influência das bactérias na nutrição, na saúde e nas tecnologias modernas também é discutida.

Experiências interativas e o micróbio do ano

Um destaque da exposição é a apresentação do “Micróbio do Ano”. Isto destaca a relevância dos micróbios na nossa vida quotidiana e os seus potenciais benefícios. Os possíveis usos de um contêiner reaproveitado criam uma experiência interativa para visitantes de todas as idades. Esta implementação criativa promove a compreensão do papel muitas vezes oculto, mas essencial, dos micróbios.

Entre os temas, destaque especial para o kefir, bebida tradicional feita a partir da fermentação do leite com a participação de bactérias lácticas e leveduras. O Kefir tem muitos benefícios para a saúde, incluindo suporte ao metabolismo do colesterol, inibição da ECA, propriedades antimicrobianas, inibição de tumores, cicatrização de feridas e modulação do sistema imunológico. É consumido há séculos, principalmente nas comunidades caucasianas, e normalmente é feito com leite de vaca, mas também pode ser obtido a partir de leite de cabra, ovelha, búfala ou soja.

Benefícios para a saúde do Kefir

O Kefir contém uma variedade de micróbios, incluindo espécies bacterianas importantes, como Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus e Leuconostoc. Os benefícios do kefir para a saúde estão bem documentados. Estudos mostram que produtos que contêm kefir podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol e que algumas cepas de levedura, como K. marxianus, apresentam altas taxas de aceitação do colesterol. Esses ajudantes secretos na vida cotidiana apoiam o crescimento de micróbios intestinais benéficos e reduzem bactérias nocivas, levando potencialmente à exclusão de patógenos.

Além disso, o kefir possui propriedades antitumorais comprovadas em estudos com animais. A capacidade de cicatrização de feridas do kefir também foi observada, com taxas de cicatrização em feridas tratadas sendo mais rápidas do que nos grupos de controle. Apresenta efeitos imunomoduladores que podem aumentar as respostas imunológicas e neutralizar as reações alérgicas.

A diversificada usabilidade do kefir e de outros alimentos fermentados também é influenciada pelo contexto histórico da fermentação dos alimentos. Estes processos desenvolveram-se ao longo de milhares de anos e baseiam-se na atividade de microrganismos que armazenam os alimentos, tornando-os mais seguros e com um sabor mais apelativo. Hoje está claro que a fermentação não é apenas um processo de preservação, mas também traz inúmeros benefícios nutricionais.

Simplificando, a exposição “Bacteriópolis” não só promove a educação e a investigação, mas também aumenta a consciência sobre o papel dos micróbios na nossa dieta e saúde. A combinação de experiência prática e conhecimento científico faz deste evento um valioso contributo para a promoção da compreensão do micromundo que nos rodeia. A natureza interativa da exposição e os diversos temas prometem uma experiência emocionante que certamente será lembrada por muito tempo.