Descoperiți lumea bacteriilor: expoziție inovatoare la Cottbus!

Descoperiți lumea bacteriilor: expoziție inovatoare la Cottbus!

Pe 5 iulie 2025 va avea loc la Cottbus și Senftenberg expoziția „Bacteriopolis”, care tratează lumea fascinantă a microbilor. Această expoziție itinerantă unică a fost proiectată de Universitatea Tehnică din Dresda și este coordonată de Catedra de Microbiologie Generală. Locul de desfășurare din Cottbus este forumul din fața clădirii sălii centrale de curs, în timp ce în Senftenberg clădirea 4 de lângă cantină este folosită. Expoziția va fi deschisă elevilor, claselor școlare și grupelor de la 8:30 la 14:00. Înregistrarea este necesară la studienorientation(at)b-tu.de.

După-amiaza de la ora 14.00. până la 3 p.m. expoziția este deschisă oricărei persoane interesate fără înregistrare prealabilă. Scopul „Bacteriopolis” este de a explora diversitatea și importanța centrală a bacteriilor pentru lumea noastră. Stațiile interactive oferă vizitatorilor posibilitatea de a se cufunda în lumea microscopică. Subiectele includ microalgele spirulina, considerată un superaliment, și chefirul, evidențiat ca ecosistem microbian. Se discută și influența bacteriilor asupra nutriției, sănătății și tehnologiilor moderne.

Experiențe interactive și microbul anului

Un punct culminant al expoziției este prezentarea „Microbului anului”. Acest lucru evidențiază relevanța microbilor în viața noastră de zi cu zi și beneficiile potențiale ale acestora. Posibilele utilizări ale unui container de transport reutilizat creează o experiență interactivă pentru vizitatorii de toate vârstele. Această implementare creativă promovează înțelegerea rolului adesea ascuns, dar esențial al microbilor.

Printre subiecte, un accent deosebit se pune pe chefir, o băutură tradițională obținută prin fermentarea laptelui cu participarea bacteriilor lactice și a drojdiei. Kefirul are multe beneficii pentru sănătate, inclusiv susținerea metabolismului colesterolului, inhibarea ACE, proprietăți antimicrobiene, inhibarea tumorii, vindecarea rănilor și modularea sistemului imunitar. A fost consumat de secole, în principal în comunitățile caucaziene, și este de obicei făcut din lapte de vacă, dar poate fi obținut și din lapte de capră, oaie, bivoliță sau soia.

Beneficiile pentru sănătate ale kefirului

Chefirul conține o varietate de microbi, inclusiv specii importante de bacterii precum Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus și Leuconostoc. Beneficiile pentru sănătate ale chefirului sunt bine documentate. Studiile arată că produsele care conțin chefir pot ajuta la reducerea nivelului de colesterol și că unele tulpini de drojdie precum K. marxianus au rate ridicate de acceptare a colesterolului. Acești ajutoare secrete în viața de zi cu zi susțin creșterea microbilor intestinali benefici și reduc bacteriile dăunătoare, ceea ce poate duce la excluderea agenților patogeni.

În plus, chefirul are proprietăți antitumorale care au fost dovedite în studiile pe animale. A fost observată și capacitatea de vindecare a rănilor a chefirului, ratele de vindecare în rănile tratate fiind mai rapide decât în ​​grupurile de control. Prezintă efecte imunomodulatoare care pot crește răspunsurile imune și pot contracara reacțiile alergice.

Utilizabilitatea diversă a chefirului și a altor alimente fermentate este, de asemenea, influențată de contextul istoric al fermentației alimentare. Aceste procese s-au dezvoltat de-a lungul a mii de ani și se bazează pe activitatea microorganismelor care stochează alimentele, le fac mai sigure și au un gust mai atrăgător. Astăzi este clar că fermentația nu este doar un proces de conservare, ci aduce și numeroase beneficii nutriționale.

Pentru a spune simplu, expoziția „Bacteriopolis” nu numai că promovează educația și cercetarea, dar crește și conștientizarea rolului microbilor în alimentația și sănătatea noastră. Combinația dintre experiența practică și cunoștințele științifice face din acest eveniment o contribuție valoroasă la promovarea înțelegerii microlumii care ne înconjoară. Natura interactivă a expoziției și diversele subiecte promit o experiență incitantă, care va rămâne cu siguranță amintită mult timp.