Upptäck bakteriernas värld: Innovativ utställning i Cottbus!

Upptäck bakteriernas värld: Innovativ utställning i Cottbus!

Den 5 juli 2025 äger utställningen "Bacteriopolis" rum i Cottbus och Senftenberg, som handlar om mikrobernas fascinerande värld. Denna unika vandringsutställning designades av Dresdens tekniska universitet och koordineras av ordföranden för allmän mikrobiologi. Lokalen i Cottbus är forumet framför den centrala föreläsningssalsbyggnaden, medan i Senftenberg byggnad 4 bredvid cafeterian används. Utställningen kommer att vara öppen för elever, skolklasser och grupper från 8:30 till 14:00. Registrering krävs på studienorientation(at)b-tu.de.

På eftermiddagen från 14.00. till 15.00. utställningen är öppen för alla intresserade utan föranmälan. Målet med "Bacteriopolis" är att utforska mångfalden och den centrala betydelsen av bakterier för vår värld. Interaktiva stationer ger besökarna möjlighet att fördjupa sig i den mikroskopiska världen. Ämnen inkluderar mikroalgen spirulina, som anses vara en superfood, och kefir, som lyfts fram som ett mikrobiellt ekosystem. Bakteriers inverkan på näring, hälsa och modern teknik diskuteras också.

Interaktiva upplevelser och årets mikrob

En höjdpunkt på utställningen är presentationen av "Årets mikrob". Detta belyser mikrobernas relevans i vårt dagliga liv och deras potentiella fördelar. Den möjliga användningen av en återanvänd fraktcontainer skapar en interaktiv upplevelse för besökare i alla åldrar. Denna kreativa implementering främjar förståelsen av mikrobernas ofta dolda men väsentliga roll.

Bland ämnena läggs särskild tonvikt på kefir, en traditionell dryck gjord av jäsning av mjölk med deltagande av mjölksyrabakterier och jäst. Kefir har många hälsofördelar, inklusive att stödja kolesterolmetabolism, hämmande av ACE, antimikrobiella egenskaper, tumörhämning, sårläkning och modulering av immunsystemet. Det har konsumerats i århundraden, främst i kaukasiska samhällen, och är vanligtvis gjord av komjölk, men kan också erhållas från get-, får-, buffel- eller sojamjölk.

Hälsofördelar med Kefir

Kefir innehåller en mängd olika mikrober, inklusive viktiga bakteriearter som Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus och Leuconostoc. Hälsofördelarna med kefir är väl dokumenterade. Studier visar att produkter som innehåller kefir kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna och att vissa jäststammar som K. marxianus har höga acceptansgrader för kolesterol. Dessa hemliga hjälpare i vardagen stödjer tillväxten av nyttiga tarmmikrober och minskar skadliga bakterier, vilket potentiellt leder till uteslutning av patogener.

Dessutom har kefir antitumöregenskaper som har bevisats i djurstudier. Kefirs sårläkningsförmåga observerades också, med läkningshastigheter i behandlade sår snabbare än i kontrollgrupper. Den visar immunmodulerande effekter som kan öka immunsvaret och motverka allergiska reaktioner.

Den mångsidiga användbarheten av kefir och andra fermenterade livsmedel påverkas också av den historiska kontexten för matjäsning. Dessa processer har utvecklats under tusentals år och är baserade på aktiviteten hos mikroorganismer som lagrar mat, gör den säkrare och smakar mer tilltalande. Idag är det tydligt att jäsning inte bara är en konserveringsprocess, utan också ger många näringsmässiga fördelar.

Enkelt uttryckt främjar utställningen "Bacteriopolis" inte bara utbildning och forskning, utan ökar också medvetenheten om mikrobernas roll i vår kost och hälsa. Kombinationen av praktisk erfarenhet och vetenskaplig kunskap gör detta evenemang till ett värdefullt bidrag för att främja förståelsen för den mikrovärld som omger oss. Utställningens interaktiva karaktär och de olika ämnena lovar en spännande upplevelse som säkert kommer att minnas länge.