Учени вдъхновяват на Brandenburg Science Slam във Fürstenwalde

Учени вдъхновяват на Brandenburg Science Slam във Fürstenwalde

На 23 май 2025 г. в Kulturfabrik Fürstenwalde се проведе 4th Brandenburg Science Slam. Проф. д-р Шарлот Кьолер от Европейския университет Виадрина успя да убеди в това състезание с презентацията си за логистичните и аналитичните предизвикателства на онлайн поръчките на храна и си осигури първо място. Това беше нейният дебют в научен удар и само за десет минути тя даде ясна представа за процесите, които следват, след като щракнете върху „поръчай“ в онлайн магазини за хранителни стоки.

Köhler не само обясни сложни аспекти на логистиката и анализа на данни, но също така подчерта значението на удовлетвореността на клиентите. Способността й да комбинира хумористично, експертно и ежедневно съдържание допринесе значително за нейния успех. Тя описа предизвикателството да се подготви научно съдържание по разбираем начин и намери взаимодействието с по-широка аудитория за обогатяващо.

Разнообразни приноси и вълнуващи теми

По време на събитието заедно с Кьолер се появиха и други таланти, като Оона Малми, възпитаничка на Виадрина, която изучава хумор във феминизма, и Ладо Сирдадзе, докторант във Виадрина, който представи сценарий за бъдещето на правните технологии. Чуха се приноси и от университета в Потсдам, включително от проф. Стефан Левандовски (университета на Бристол) и докторанта Торалф Дитрих. Приносът на Slam скоро ще бъде публикуван в YouTube канала на офиса за присъствие.

Речта на Köhler засяга все по-актуален сектор: онлайн поръчка на хранителни стоки. Според скорошен пазарен анализ пазарът на онлайн доставка на хранителни стоки се наблюдава от 2019 г. до 2029 г. и показва впечатляващ годишен темп на растеж (CAGR) от 16,24%. Това увеличение е особено забележимо в Азиатско-тихоокеанския регион, като Северна Америка е водеща като най-големият единичен пазар.

Фактори на растеж и предизвикателства на онлайн пазара на хранителни стоки

Една от причините за растежа на електронната търговия е промяната на потребителските навици. Потребителите все повече предпочитат удобството на онлайн поръчките, което насърчава доставчиците да инвестират повече в изследвания, разработки и подобряване на опциите за плащане. Докато през 2021 г. индийските платформи за доставка на храна вече регистрираха 80 милиона активни потребители месечно, целта е този брой да се увеличи до 200 милиона.

На германския пазар онлайн търговията на дребно генерира почти 85 милиарда евро през 2022 г., като хранителният сектор расте непрекъснато. Въпреки това онлайн продажбите на хранителни стоки в Германия ще покажат двуцифрен спад през 2023 г. в сравнение с предходната година, което се дължи на продължаващата инфлация и променящите се навици за пазаруване. Потребителите харчат над 260 милиарда евро годишно за храна, напитки и тютюн, като циментират търговията на дребно с храни като важен сектор в индустрията.

Очаква се пазарният пейзаж да стане по-фрагментиран, като играчи като Flink и Gorillas, както и утвърдени вериги супермаркети също предлагат услуги за доставка. Ясна тенденция е създаването на облачни кухни, които все повече се налагат като инвестиционна възможност за ресторантьорите.

Появата на проф. д-р Шарлот Кьолер на Science Slam е не само личен успех, но също така осветява централни аспекти на един динамичен пазар, който се характеризира с технологичен прогрес и променящи се нужди на потребителите.