Teadlased inspireerivad Brandenburgi Science Slami võistlusel Fürstenwaldes

Teadlased inspireerivad Brandenburgi Science Slami võistlusel Fürstenwaldes

23. mail 2025 toimus Kulturfabrik Fürstenwaldes Brandenburgi 4. Science Slam. Prof dr Charlotte Köhler Euroopa ülikoolist Viadrina suutis oma ettekandega veenda oma ettekandega toidu veebitellimuste logistilistes ja analüütilistes väljakutsetes ning kindlustas endale esikoha. See oli tema debüüt teaduse slämmis ja vaid kümne minutiga andis ta selge ülevaate protsessidest, mis järgnevad pärast Interneti-toidupoodides „Telli” klõpsamist.

Köhler mitte ainult ei selgitanud logistika ja andmeanalüüsi keerulisi aspekte, vaid rõhutas ka klientide rahulolu olulisust. Tema edule aitas oluliselt kaasa oskus kombineerida humoorikat, asjatundlikku ja igapäevast sisu. Ta kirjeldas teadussisu ettevalmistamise väljakutset arusaadaval viisil ja leidis, et suhtlemine laiema publikuga on rikastav.

Mitmekesised kaastööd ja põnevad teemad

Ürituse käigus ilmusid Köhleri ​​kõrvale teisigi talente, nagu Viadrina lõpetanud Oona Malmi, kes õppis huumorit feminismi erialal, ja Viadrina doktorant Lado Sirdadze, kes tutvustas õigustehnoloogia tulevikustsenaariumi. Kaastöid kuulati ka Potsdami ülikoolilt, sealhulgas prof Stephan Lewandowskylt (Bristoli ülikool) ja doktorant Thoralf Dietrichilt. Slami kaastööd avaldatakse peagi kohalolekubüroo YouTube'i kanalil.

Köhleri ​​jutt puudutab üha aktuaalsemat sektorit: toidukaupade veebitellimist. Hiljutise turuanalüüsi kohaselt jälgitakse veebipõhist toidukaupade kohaletoimetamise turgu aastatel 2019–2029 ja see näitab muljetavaldavat aastast kasvumäära (CAGR) 16,24%. See kasv on eriti märgatav Aasia Vaikse ookeani piirkonnas, kus Põhja-Ameerika on suurim ühtne turg.

Kasvutegurid ja väljakutsed Interneti-toidukaupade turul

E-kaubanduse kasvu üheks põhjuseks on tarbijaharjumuste muutumine. Tarbijad eelistavad üha enam veebipõhise tellimise mugavust, julgustades teenusepakkujaid rohkem investeerima uurimis-, arendus- ja maksevõimaluste täiustamisse. Kui 2021. aastal registreerisid India toidu kohaletoimetamise platvormid juba 80 miljonit igakuist aktiivset kasutajat, siis eesmärk on tõsta see arv 200 miljonini.

Saksamaa turul teenis veebijaemüük 2022. aastal ligi 85 miljardit eurot, kusjuures toiduainete sektor kasvas pidevalt. Toidukaupade veebimüük Saksamaal näitab aga 2023. aastal eelmise aastaga võrreldes kahekohalist langust, mis on tingitud jätkuvast inflatsioonist ja muutuvatest ostuharjumustest. Tarbijad kulutavad toidule, jookidele ja tubakale üle 260 miljardi euro aastas, tugevdades sellega toiduainete jaekaubandust kui olulist sektorit selles tööstuses.

Eeldatavasti muutub turumaastik killustatumaks ning kohaletoimetamisteenuseid pakuvad ka sellised mängijad nagu Flink ja Gorillas, aga ka väljakujunenud supermarketite ketid. Selgeks trendiks on pilveköökide rajamine, mis tõusevad üha enam fookusesse restoranipidajate investeerimisvõimalusena.

Prof dr Charlotte Köhleri ​​esinemine Science Slamil pole mitte ainult isiklik edu, vaid valgustab ka dünaamilise turu keskseid aspekte, mida iseloomustavad tehnoloogiline areng ja tarbijate muutuvad vajadused.