Les scientifiques inspirent lors du Brandenburg Science Slam à Fürstenwalde

Les scientifiques inspirent lors du Brandenburg Science Slam à Fürstenwalde

Le 23 mai 2025, le 4e Brandenburg Science Slam a eu lieu à la Kulturfabrik Fürstenwalde. Le professeur Charlotte Köhler de l'Université européenne Viadrina a su convaincre lors de ce concours avec sa présentation sur les défis logistiques et analytiques des commandes alimentaires en ligne et a obtenu la première place. C'était ses débuts dans un slam scientifique, et en seulement dix minutes, elle a donné un aperçu clair des processus qui suivent après avoir cliqué sur « commander » chez les épiciers en ligne.

Köhler a non seulement expliqué les aspects complexes de la logistique et de l'analyse des données, mais a également souligné l'importance de la satisfaction du client. Sa capacité à combiner des contenus humoristiques, experts et quotidiens a largement contribué à son succès. Elle a décrit le défi de préparer le contenu scientifique de manière compréhensible et a trouvé l’interaction avec un public plus large enrichissante.

Des contributions diverses et des sujets passionnants

Lors de l'événement, d'autres talents sont apparus aux côtés de Köhler, comme Oona Malmi, diplômée de Viadrina qui a étudié l'humour dans le féminisme, et Lado Sirdadze, doctorant à Viadrina, qui a présenté un scénario d'avenir en matière de legal tech. Des contributions ont également été entendues de l'Université de Potsdam, notamment du professeur Stephan Lewandowsky (Université de Bristol) et du doctorant Thoralf Dietrich. Les contributions du Slam seront prochainement publiées sur la chaîne YouTube du bureau de présence.

L'exposé de Köhler aborde un secteur de plus en plus pertinent : la commande de produits alimentaires en ligne. Selon une analyse de marché récente, le marché de la livraison d'épicerie en ligne est observé de 2019 à 2029 et affiche un taux de croissance annuel (TCAC) impressionnant de 16,24 %. Cette augmentation est particulièrement notable dans la région Asie-Pacifique, l’Amérique du Nord étant le plus grand marché unique.

Facteurs de croissance et défis du marché de l’épicerie en ligne

L’une des raisons de la croissance du commerce électronique est l’évolution des habitudes des consommateurs. Les consommateurs préfèrent de plus en plus la commodité de la commande en ligne, ce qui encourage les fournisseurs à investir davantage dans la recherche, le développement et l'amélioration des options de paiement. Alors qu’en 2021 les plateformes indiennes de livraison de nourriture enregistraient déjà 80 millions d’utilisateurs actifs mensuels, l’objectif est de porter ce nombre à 200 millions.

Sur le marché allemand, le commerce en ligne a généré près de 85 milliards d'euros en 2022, le secteur alimentaire étant en croissance continue. Cependant, les ventes de produits alimentaires en ligne en Allemagne connaîtront une baisse à deux chiffres en 2023 par rapport à l'année précédente, en raison de l'inflation continue et de l'évolution des habitudes d'achat. Les consommateurs dépensent plus de 260 milliards d’euros par an en produits alimentaires, en boissons et en tabac, consolidant ainsi la vente au détail de produits alimentaires en tant que secteur important de l’industrie.

Le paysage du marché devrait devenir plus fragmenté, avec des acteurs tels que Flink et Gorillas ainsi que des chaînes de supermarchés établies proposant également des services de livraison. Une tendance claire est la création de cuisines cloud, qui deviennent de plus en plus une opportunité d'investissement pour les restaurateurs.

La participation du professeur Charlotte Köhler au Science Slam n'est pas seulement un succès personnel, mais elle met également en lumière les aspects centraux d'un marché dynamique caractérisé par le progrès technologique et l'évolution des besoins des consommateurs.