Znanstvenici nadahnjuju na Brandenburškom znanstvenom turniru u Fürstenwaldeu

Znanstvenici nadahnjuju na Brandenburškom znanstvenom turniru u Fürstenwaldeu

23. svibnja 2025. u Kulturfabrik Fürstenwalde održan je 4. Brandenburški znanstveni slam. Prof. dr. Charlotte Köhler s Europskog sveučilišta Viadrina uspjela je uvjeriti u ovom natjecanju svojom prezentacijom o logističkim i analitičkim izazovima online naručivanja hrane i osigurala prvo mjesto. Bio je to njezin debi na znanstvenom slamu, au samo deset minuta dala je jasan uvid u procese koji slijede nakon klika na "naruči" u online trgovinama.

Köhler nije samo objasnio složene aspekte logistike i analize podataka, već je također naglasio važnost zadovoljstva kupaca. Njezinom uspjehu značajno je pridonijela njezina sposobnost spajanja duhovitih, stručnih i svakodnevnih sadržaja. Na razumljiv način opisala je izazov pripreme znanstvenih sadržaja, a interakciju sa širom publikom ocijenila obogaćujućom.

Raznovrsni prilozi i uzbudljive teme

Tijekom događaja uz Köhler su se pojavili i drugi talenti, poput Oone Malmi, diplomantice Viadrine koja je studirala humor u feminizmu, i Lada Sirdadzea, doktoranda na Viadrini, koji je predstavio scenarij budućnosti pravne tehnologije. Doprinosi su također čuli sa Sveučilišta u Potsdamu, uključujući prof. Stephana Lewandowskog (Sveučilište u Bristolu) i doktoranda Thoralfa Dietricha. Slam prilozi uskoro će biti objavljeni na YouTube kanalu ureda za prisutnost.

Köhlerov govor dotiče se sve relevantnijeg sektora: online naručivanja namirnica. Prema nedavnoj analizi tržišta, tržište internetske dostave namirnica promatrano je od 2019. do 2029. i pokazuje impresivnu godišnju stopu rasta (CAGR) od 16,24%. Ovo povećanje posebno je vidljivo u azijsko-pacifičkoj regiji, gdje je Sjeverna Amerika vodeća kao najveće pojedinačno tržište.

Čimbenici rasta i izazovi na online tržištu mješovitom robom

Jedan od razloga rasta e-trgovine je promjena navika potrošača. Potrošači sve više preferiraju pogodnost online naručivanja, što potiče dobavljače da više ulažu u istraživanje, razvoj i poboljšanje mogućnosti plaćanja. Dok su 2021. indijske platforme za dostavu hrane već zabilježile 80 milijuna mjesečno aktivnih korisnika, cilj je taj broj povećati na 200 milijuna.

Na njemačkom je tržištu internetska maloprodaja generirala gotovo 85 milijardi eura u 2022. godini, pri čemu prehrambeni sektor kontinuirano raste. Međutim, internetska prodaja prehrambenih proizvoda u Njemačkoj će 2023. pokazati dvoznamenkasti pad u usporedbi s prethodnom godinom, što je posljedica stalne inflacije i promjena kupovnih navika. Potrošači troše preko 260 milijardi eura godišnje na hranu, piće i duhan, čime se maloprodaja hrane učvršćuje kao značajan sektor u industriji.

Očekuje se da će tržišni krajolik postati fragmentiraniji, s igračima kao što su Flink i Gorillas, kao i etablirani lanci supermarketa koji također nude usluge dostave. Jasan trend je uspostava kuhinja u oblaku, koje sve više dolaze u fokus kao investicijska prilika za ugostitelje.

Pojavljivanje prof. dr. Charlotte Köhler na Science Slamu nije samo osobni uspjeh, već također osvjetljava središnje aspekte dinamičnog tržišta koje karakteriziraju tehnološki napredak i promjenjive potrebe potrošača.