Gli scienziati ispirano al Brandenburg Science Slam a Fürstenwalde

Gli scienziati ispirano al Brandenburg Science Slam a Fürstenwalde

Il 23 maggio 2025 nella Kulturfabrik Fürstenwalde si è tenuto il 4° Slam scientifico del Brandeburgo. La Prof. Dott.ssa Charlotte Köhler dell'Università Europea Viadrina è riuscita a convincere in questo concorso con la sua presentazione sulle sfide logistiche e analitiche degli ordini di generi alimentari online e si è assicurata il primo posto. Era il suo debutto in una battaglia scientifica e in soli dieci minuti ha fornito una visione chiara dei processi che seguono dopo aver cliccato su "ordina" nei negozi di alimentari online.

Köhler non si è limitato a spiegare gli aspetti complessi della logistica e dell'analisi dei dati, ma ha anche sottolineato l'importanza della soddisfazione del cliente. La sua capacità di combinare contenuti umoristici, esperti e quotidiani ha contribuito in modo significativo al suo successo. Ha descritto la sfida di preparare contenuti scientifici in modo comprensibile e ha trovato arricchente l'interazione con un pubblico più ampio.

Contributi diversi e argomenti interessanti

Durante l'evento, accanto a Köhler, sono comparsi altri talenti, come Oona Malmi, laureata alla Viadrina che ha studiato umorismo nel femminismo, e Lado Sirdadze, dottorando alla Viadrina, che ha presentato uno scenario futuro della tecnologia legale. Sono intervenuti anche l'Università di Potsdam, tra cui il Prof. Stephan Lewandowsky (Università di Bristol) e il dottorando Thoralf Dietrich. I contributi Slam saranno presto pubblicati sul canale YouTube dell'Ufficio Presenza.

L'intervento di Köhler tocca un settore sempre più rilevante: quello degli ordini di generi alimentari online. Secondo una recente analisi di mercato, il mercato della consegna di generi alimentari online è osservato dal 2019 al 2029 e mostra un impressionante tasso di crescita annuale (CAGR) del 16,24%. Questo aumento è particolarmente notevole nella regione dell’Asia Pacifico, con il Nord America in testa come mercato unico più grande.

Fattori di crescita e sfide nel mercato della spesa online

Uno dei motivi della crescita del commercio elettronico è il cambiamento delle abitudini dei consumatori. I consumatori preferiscono sempre più la comodità degli ordini online, incoraggiando i fornitori a investire maggiormente in ricerca, sviluppo e miglioramento delle opzioni di pagamento. Se nel 2021 le piattaforme indiane di food delivery hanno già registrato 80 milioni di utenti attivi mensili, l’obiettivo è portare questo numero a 200 milioni.

Nel mercato tedesco, la vendita al dettaglio online ha generato quasi 85 miliardi di euro nel 2022, con il settore alimentare in continua crescita. Tuttavia, le vendite di generi alimentari online in Germania registreranno un calo a due cifre nel 2023 rispetto all’anno precedente, a causa dell’inflazione in corso e del cambiamento delle abitudini di acquisto. I consumatori spendono oltre 260 miliardi di euro all’anno in prodotti alimentari, bevande e tabacco, consolidando la vendita al dettaglio di prodotti alimentari come un settore significativo dell’industria.

Si prevede che il panorama del mercato diventerà più frammentato, con attori come Flink e Gorillas, nonché catene di supermercati affermate che offriranno anche servizi di consegna. Una tendenza chiara è la creazione delle cucine cloud, che stanno diventando sempre più un’opportunità di investimento per i ristoratori.

L'apparizione della Prof. Dr. Charlotte Köhler allo Science Slam non è solo un successo personale, ma mette in luce anche gli aspetti centrali di un mercato dinamico, caratterizzato dal progresso tecnologico e dalle mutevoli esigenze dei consumatori.