Naukowcy inspirują podczas Brandenburskiego Szlamu Naukowego w Fürstenwalde

Naukowcy inspirują podczas Brandenburskiego Szlamu Naukowego w Fürstenwalde

23 maja 2025 r. w Kulturfabrik Fürstenwalde odbył się 4. Brandenburski Slam Naukowy. Prof. dr Charlotte Köhler z Uniwersytetu Europejskiego Viadrina przekonała w tym konkursie swoją prezentacją na temat wyzwań logistycznych i analitycznych związanych z zamówieniami żywności online i zapewniła sobie pierwsze miejsce. To był jej debiut w slamie naukowym i w ciągu zaledwie dziesięciu minut dała jasny wgląd w procesy, które następują po kliknięciu „zamów” w sklepach spożywczych online.

Köhler nie tylko wyjaśnił złożone aspekty logistyki i analizy danych, ale także podkreślił znaczenie zadowolenia klienta. Do jej sukcesu znacząco przyczyniła się umiejętność łączenia treści humorystycznych, eksperckich i codziennych. Opisała wyzwanie, jakim jest przygotowywanie treści naukowych w zrozumiały sposób i stwierdziła, że ​​wzbogacająca jest interakcja z szerszą publicznością.

Różnorodne wpisy i ekscytujące tematy

Podczas wydarzenia obok Köhlera pojawiły się inne talenty, takie jak Oona Malmi, absolwentka Viadriny, która studiowała humor w feminizmie i Lado Sirdadze, doktorant Viadriny, który przedstawił scenariusz przyszłości technologii prawniczych. Uwagi wysłuchali także Uniwersytetu w Poczdamie, w tym prof. Stephana Lewandowskiego (Uniwersytet w Bristolu) i doktoranta Thoralfa Dietricha. Wpisy na temat Slamu zostaną wkrótce opublikowane na kanale YouTube biura obecności.

Wystąpienie Köhlera dotyka coraz bardziej istotnego sektora: zamawiania artykułów spożywczych przez Internet. Według najnowszej analizy rynku rynek dostaw artykułów spożywczych online obserwowany jest w latach 2019-2029 i wykazuje imponującą roczną stopę wzrostu (CAGR) na poziomie 16,24%. Wzrost ten jest szczególnie zauważalny w regionie Azji i Pacyfiku, gdzie Ameryka Północna przoduje jako największy jednolity rynek.

Czynniki wzrostu i wyzwania na internetowym rynku artykułów spożywczych

Jedną z przyczyn wzrostu handlu elektronicznego są zmiany nawyków konsumenckich. Konsumenci coraz częściej preferują wygodę składania zamówień online, zachęcając dostawców do większych inwestycji w badania, rozwój i ulepszanie opcji płatności. O ile w 2021 r. indyjskie platformy dostaw żywności odnotowały już 80 mln aktywnych użytkowników miesięcznie, celem jest zwiększenie tej liczby do 200 mln.

Na rynku niemieckim handel internetowy wygenerował w 2022 roku prawie 85 miliardów euro, przy ciągłym rozwoju sektora spożywczego. Jednak sprzedaż artykułów spożywczych online w Niemczech w 2023 r. wykaże dwucyfrowy spadek w porównaniu z rokiem poprzednim, co wynika z utrzymującej się inflacji i zmieniających się nawyków zakupowych. Konsumenci wydają ponad 260 miliardów euro rocznie na żywność, napoje i tytoń, co czyni handel detaliczny żywnością znaczącym sektorem w branży.

Oczekuje się, że krajobraz rynkowy stanie się bardziej rozdrobniony, a tacy gracze jak Flink i Gorillas, a także uznane sieci supermarketów będą również oferować usługi dostawy. Wyraźnym trendem jest powstawanie kuchni w chmurze, które coraz częściej stają się przedmiotem zainteresowania jako szansa inwestycyjna dla restauratorów.

Pojawienie się prof. dr Charlotte Köhler na Science Slam jest nie tylko osobistym sukcesem, ale także rzuca światło na główne aspekty dynamicznego rynku, który charakteryzuje się postępem technologicznym i zmieniającymi się potrzebami konsumentów.